Es krim yang kita nikmati sekarang ini sebetulnya adalah es krim dengan "gaya Perancis" dibuat dengan campuran kuning telur dan mitranya dari Amerika, "gaya Philadelphia," dibuat tanpa memakai kuning telur, atau dengan putih telur saja.
Ice Cream Sundae diciptakan ketika menjadi ilegal untuk menjual soda es krim pada hari Minggu di kota Evanston, Amerika selama akhir abad ke-19. Untuk mengatasi masalah ini, beberapa pedagang menggantikan soda dengan sirup dan menyebutnya sebagai "Ice Cream Sunday." Mereka kemudian mengganti akhiran "y" dengan "e" untuk menghindari kekecewaan para pemimpin agama di sana.
Nah, setelah kita sedikit mempelajari sejarah asal muasalnya es krim, sekarang yuk belajar cara membuatnya.
Cara Membuat Es Krim Dengan Resep Sederhana.
Es krim sederhana dan lumayan enak itu dapat dibuat dengan hanya menggunakan dua jenis bahan, lho! Percaya gag? Coba aja resep saya yang satu ini.
Bahan: tiga cangkir heavy cream dan satu kaleng susu kental manis.
Cara membuat: kocok heavy cream dengan mixer hingga menjadi kaku atau kental (menyerupai krim). Kemudian masukkan satu kaleng susu kental kedalam heavy cream yang sudah menyerupai krim tadi. Aduk-aduk dengan sendok besar menggunakan metode melipat, hingga merata. Kemudian masukan adonan tersebut ke dalam freezer selama kurang lebih tiga jam.
Voilaa! Jadi deh es krim yang langsung dapat kita nikmati. Jangan lupa mangkuk atau gelas yang akan digunakan untuk menyajikan es krim sebaiknya didinginkan dulu dalam freezer.
Kalian juga dapat menambahkan topping es krim dengan taburan buah yang dipotong kecil-kecil, coklat yang sudah di hancurkan, caramel, susu coklat kental manis, taburan kacang pistachio atau ciptakan sendiri kreasimu.
Apabila di tempat kalian tinggal susah mendapatkan heavy cream, jangan khawatir kita buat saja heavy cream sendiri. Caranya? Mudah sekali!
Bahan: 2/3 cangkir susu murni dan 1/3 cangkir mentega (untuk 1 cangkir heavy cream).
