Mohon tunggu...
Weni Fitria
Weni Fitria Mohon Tunggu... Guru - Pendidik dan Pembelajar

Memperkaya pikiran melalui tulisan

Selanjutnya

Tutup

Ramadan Pilihan

Tradisi Malamang dan Manjalang Mintuo yang Masih Ada di Sumbar Setiap Menjelang Ramadan Maupun Hari Raya

18 Mei 2020   15:26 Diperbarui: 18 Mei 2020   19:52 1171
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Bicara tradisi, masyarakat Indonesia memang kaya akan berbagai tradisi. Termasuk tradisi ketika akan memasuki bulan Ramadan dan menjelang hari raya Idul Fitri.

Termasuk  di daerah  saya Sumatera Barat. Ada beberapa tradisi yang masih dilakukan oleh sebagian masyarakat terutama yang berada di perkampungan dalam rangka menyambut Ramadan maupun saat Hari Raya. Diantaranya adalah tradisi malamang dan manjalang mintuo.

Tradisi malamang  adakalanya  dilakukan beriringan dengan tradisi manjalang mintuo. Namun bukan berarti keduanya harus dilakukan secara beriringan. Bisa saja tradisi malamang dilakukan tanpa diikuti oleh tradisi manjalang  mintuo. Ataupun sebaliknya, manjalang mintuo tetap dilakukan sekalipun tanpa melakukan tradisi malamang.

 

Malamang

Lemang (lamang)| Foto: Dok.Pri
Lemang (lamang)| Foto: Dok.Pri
Malamang atau membuat lemang  adalah memasak sejenis makanan yang disebut lemang (lamang). Yakni makanan yang terbuat dari beras pulut yang dicampur dengan santan.

Cara memasaknya pun sangatlah unik. Lemang dimasak dalam ruas bambu yang telah dibersihkan dan diberi daun pisang di dalamnya. Kemudian dimasak dengan cara dipanggang dengan didekatkan pada api yang tengah menyala.

Memasaknya pun membutuhkan waktu yang cukup lama. Berdasarkan pengalaman saya pribadi, memasak lamang kadang menghabiskan waktu lebih dari 4 jam. Ini disebabkan lemang tidak boleh terus menerus diberi api yang menyala. Saat bambu sudah layu, maka lemang dibiarkan dimasak dengan bara api yang menyala kecil.

Membuat lemang atau malamang merupakan tradisi yang masih ada sampai hari ini di Sumatera Barat. Sekalipun tidak semua orang atau keluarga memasak makanan tersebut, paling tidak di kampung-kampung, tradisi ini masih dilakukan sebagian orang atau keluarga.

Termasuk di kampung saya sendiri Kabupaten Pesisir Selatan, tradisi ini masih ada sekalipun tidaklah  dilaksanakan semua orang. Biasanya, tradisi  ini dilakukan menjelang hari-hari besar agama Islam. Misalnya saat menyambut bulan Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri maupun Idul Adha.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ramadan Selengkapnya
Lihat Ramadan Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun