Sayuran Ajaib si Bayam Brazil

Bayam brazil ini dapat tumbuh setinggi 30 cm dan lebar daunnya sekitar 2-3,5 cm. Perakarannya tunggang dengan panjang sekitar 20-40 cm. 

Batang bayam brazil mengandung air (herbaceous). Menanam bayam brazil sangatlah mudah untuk dapat memanen daunnya. Kebiasaannya tumbuh dapat menjadikan tanaman ini sebagai jalur tepi. Tanaman ini dapat mentolerir sinar matahari penuh hingga teduh sedang, cocok untuk daerah tropis dan subtropis. 

Tanaman ini juga mampu tumbuh pada berbagai macam kondisi tanah, misalnya tanah yang subur, berpasir hingga berbatu dengan memiliki kelembapan udara yang tinggi. Bayam brazil dapat mentoleransi suhu hingga 31 derajat celcius dan kelembapan udara paling rendah 60% (Teatrawan et al. 2022).

Bayam brazil dapat dipanen setelah berumur 30 hari setelah tanam. Pemanenan daun bayam brazil dapat dilakukan secara berkala dan terus menerus. Pemanenan dilakukan dengan memotong batang muda dari dari tanaman induk.

 Bayam brazil yang sudah pernah dipanen sekali akan menunjukkan pertumbuhan yang lebih baik dibandingkan sebelum panen, hal ini ditunjukkan dengan pertumbuhan kembali lebih tinggi daripada panen pertama. 

Bayam brazil dapat dipanen pada umur 15 sampai 30 hari setelah penanaman dan pertumbuhan kembali untuk mendapatkan kandungan flavonoid yang baik. 

Kondisi lingkungan dapat mempengaruhi laju pertumbuhan dan perkembangan tanaman, sehingga mempengaruhi kandungan flavonoid secara langsung (Sommai et al., 2021).

Manfaat

Pada hari-hari yang sibuk seperti saat ini, kebutuhan makanan yang bergizi  sangat diperhatikan agar tetap tubuh tetap fit sehingga dapat melakukan aktivitas dengan optimal. 

Salah satu menu yang bergizi bagi tubuh tentunya didapatkan dari sayur-sayuran dan buah-buahan misalnya seperti wortel, jahe, jeruk nipis, pepaya, dan bayam brazil. Bayam brazil dapat diolah seperti bayam hijau biasa. 

Misalnya dimasak menjadi sayur bayam atau tumis bayam. Ada juga yang membuat bayam brazil menjadi produk yang pastinya dapat menjadi camilan favorit di rumah seperti keripik bayam brazil atau nugget bayam brazil.