Sayuran Ajaib si Bayam Brazil

Apa itu Bayam Brazil?

Ketika membaca judul artikel ini pastinya kalian bertanya-tanya, apa sih yang menakjubkan dari sayuran ini dan apa bedanya dengan sayuran biasanya. 

Meskipun sayuran ini masih kurang terkenal di Indonesia tapi sudah ada beberapa daerah yang dimana masyarakatnya membudidayakan sayuran ini sebagai sayuran rumahan yang tentunya memiliki manfaat yang tidak kalah dengan sayuran jenis biasanya.

 Sayuran ini juga dapat diolah menjadi berbagai macam olahan makanan seperti bayam hijau biasa. Fakta yang menakjubkan diantara itu semua adalah bahwa bayam brazil memiliki tingkat ketahanan yang tinggi dan lebih cepat menumbuhkan cabang-cabang baru setelah batang sekundernya dipotong. 

Jadi, kalian tidak perlu khawatir karena tanaman sayuran yang satu ini tidak akan mati dengan mudah. 

Hal menarik lainnya adalah bahwa sayuran ini memiliki segudang manfaat yang pastinya akan menunjang kesehatan tubuh. Jadi mari kita kupas hal-hal menarik ini satu persatu.

Bayam Brazil atau Alternanthera Sissoo merupakan tanaman yang berasal dari Brazil. Tanaman ini telah dibudidayakan di daerah di Indonesia, misalnya seperti di Gampong Lubok Batee Kecamatan Ingin Jaya Kabupaten Aceh Besar, Provinsi Aceh. 

Daerah tersebut masyarakatnya sebagian besar merupakan petani dan pedagang di pasar induk (BPS 2021). Pasar buah Lubok Batee menghasilkan cukup banyak limbah buah-buahan dan sayuran.

 Limbah tersebut kemudian dapat diolah menjadi pupuk cair, kompos, biochar dan eco enzym sehingga meningkatkan kualitas lngkungan. Selanjutnya, produk olahan tersebut akan diaplikasikan ke tanaman seperti bayam brazil, cabai dan pegagan.

Karakteristik

Bayam brazil adalah tanaman sayuran dengan morfologi postur tanamannya pendek. Bayam brazil juga dikenal dengan bayam sisso, selada sambu dan samba. Daun pada tanaman ini berwarna hijau dan bentuk daunnya cenderung melengkung bulat dan berkerut.