Panas dan asap hasil pembakaran tempurung dan sabut kelapa ternyata menghasilkan sajian Ikan Deho yang gurih. Saat disobek, terlihat dagingnya yang berwarna putih. Tekstur dagingnya juga cukup lembut. Jejak asin dan legit khas ikan tongkol terasa meski diolah tanpa bumbu.
Sore itu kami menikmati Ikan Deho layaknya cemilan tanpa nasi. Dengan tambahan sambal tomat yang segar dan tidak terlalu pedas, rasa ikan semakin gurih. Saya sempat membayangkan andai disantap dengan nasi yang panas, pasti kenikmatannya akan semakin sempurna.
Setelah menghabiskan satu ekor Ikan Deho, beberapa di antara kami mengambilnya lagi seperti sudah ketagihan. Setelah dihitung kami menghabiskan lebih dari 30 Ikan Deho asap sore itu. Jika saja tidak harus segera kembali ke mess, mungkin jumlahnya akan bertambah. Gurihnya Ikan Deho telah melengkapi petualangan dan pengalaman luar biasa kami di Ratatotok pada April ini.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
