Kebaruan apa yang kamu munculkan dalam rangka #workfromhome, demikian ajakan sekaligus tantangan dari salah seorang Kompasianer. Dengan setengah suara aku menjawab: tidak ada. Ironi, memang.
Lha mau gimana ya, menulis konsisten di Kompasiana sesuai S & K yang berlaku, yang aman tidak mengakibatkan kakak-kakak moderator didatangi polisi pun susah minta ampun. Sudah ikut Blogshop lho itu. Macam mana pula mau menelurkan kebaruan.
Tapi siapa sangka, unsur kebaruan itu muncul pada insiden belepotan banjir minyak di dapur ibu suatu sore yang mulanya tenang. Berikut kronologinya.
Bapakku ada panen pisang, lumayan melimpah lah, yang takkan habis dimakan satu keluarga dalam tiga hari. Jenis pisang ini tidak laku di pasaran, pisang uter kalau Kompasianer tahu. Jadi memang untuk dikonsumsi sendiri dan dibagi pada rekan.
Dengan PD aku ambil tepung dari kotak penyimpanan, aku tuang dalam baskom plastik sekitar 250 gram, tambahkan gula pasir setengah sendok, sejumput garam (dua lis terakhir ini resep rahasia ibu) lalu byurr, kusiram dengan air. Aduk, aduk, aduk, jadilah adonan. Lanjut, aku kupaslah pisang, kubelah dua tapi tak sampai putus. Rencananya mau dibikin macam pisang kipas gitu.
Aku merasa mulai janggal kala adonan buatanku tetiba keras macam otot yang kram, padahal wujudnya cair. Kompasianer yang hobi baking, tentu tahu ya adonan bisa rusak dalam rentang waktu tertentu. Tapi, belum juga lima belas menit berlalu sejak adonanku jadi.
Pikirku, apa jangan-jangan kebanyakan garam lalu membuat adonan lebih cepat mengeras. (Menurut pengalaman, saat bapakku menyembelih ayam, darah yang mengucur dari pembuluh darah di leher ayam disisihkan dicampur garam agar cepat mengental. Jadi spekulasiku, garam juga bisa mengentalkan adonan). Masa bodo. Wajan telah terpasang, api menyala, minyak mulai panas.
Adegan pertama. Pisang satu, masuk. Pisang dua, tiga, sampai empat sudah tenggelam dalam minyak, menimbulkan gelembung-gelembung. Oh, tambahkan bahwa memasak dengan api tungku butuh keahlian lagi kesabaran guys. Kalau api kegedean gosong, kalau kekecilan ludes.
Tips #1. Kalau mau melatih kesabaran, masaklah dengan tungku. Dijamin belum tentu sukses, hehe. Tak seinstan kompor gas atau listrik atau kompor berteknologi magnetik.
Nah, beberapa hari sebelumnya, aku telah menggoreng pisang juga (aku cincang pisangnya), dan baik-baik saja kok. Tidak ada masalah. Kali ini, sudah hampir lima belas menit, si pisang tak menunjukkan wujud bahwa itu pisang yang digoreng. Masih basah, kenyal-kenyal malah jadi kayak cireng, lengket pula! Waduh.
Biarlah, mungkin karena api tungku belum maksimal, jadinya panas minyak belum sempurna. Masih penggorengan pertama. Usaha menghibur diri.
