* Pada satu tempat, kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sendok teh bumbu  halus yang sudah ditumis, 1/2 sendok teh ebi, 1/2 sendok makan bawang  merah goreng, 1/8 sendok teh gula pasir, dan 1/8 sendok teh garam bubuk.
* Siram campuran tersebut ke atas ketan pada wajan, aduk sambil ratakan  dan atur ketebalannya dengan mengira-ngira. Tutup wajan hingga matang.  Balik wajan cekung di atas bara api, biarkan sampai benar-benar matang.
* Terakhir, taburi kelapa sangrai dan bawang goreng sebelum disajikan.
Bagaimana? Sederhana bukan resep kerak telor khas Betawi ini? Apakah  Kamu siap mencoba membuatnya di rumah? Jika Kamu punya ide untuk berbisnis kuliner, tidak ada salahnya memilih kerak telor sebagai  pilihan makanan, pasti banyak yang mencarinya mengetahui sekarang sangat jarang ditemukan penjual kerak telor.Â
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
