Tanpa mengurangi eksistensinya sebagai Kue Timus, kita bisa membuatnya sedikit kekinian, dengan menambahkan keju, pisang, atau isian lainnya. Tergantung kreativitas kita. Bisa juga memberinya topping yang menarik lainnya.
Anak-anak juga pasti lebih suka dan tertarik untuk menyantapnya. Sekaligus mengenalkan kepada mereka, ini loh Kue Timus. Kue yang tak kalah lezatnya dengan jajanan lainnya.
Yuk, mari kita mencoba memasaknya. Hem, kira-kira bagaimana ya hasilnya?
Awalnya kita persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Mudah mendapatkannya, karena di pasar atau mini market ada. Kebetulan di rumah, pas ada coklat butir atau meses saja. Sebenarnya akan lebih enak jika ditambahkan keju yang molor. Tapi isian meses juga sudah enak.
So, mari kita masak! Kue Timus Goreng Kres-kres isi Coklat.
Bahan-bahannya:
- 500 gram ubi jalarÂ
- 2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan tepung terigu
- Coklat butir secukupnya untuk isian
- Minyak goreng secukupnya
Bahan pelapis:
- 2 sendok makan tepung terigu
- Air secukupnya
- Tepung panir secukupnya
Cara membuatnya:
- Kukus ubi jalar hingga matang, kemudian kupas kulitnya dan haluskan.
- Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung, gula pasir, dan garam. Aduk hingga merata.
- Pulung adonan ubi, bikin lubang, isi dengan coklat butiran, kemudian tutup dengan membentuknya bulat lonjong, sehingga coklat tertutup semuanya.
- Lakukan kembali hingga adonan habis.
- Buat bahan pelapis dengan mengencerkan tepung terigu dengan air. Buatlah tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
- Masukkan bahan timus ke dalam bahan pelapis, kemudian gulirkan di tepung panir, hingga adonan tertutup dengan tepung panir seluruhnya. Lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak, goreng adonan timus hingga kecoklatan dan matang.
- Angkat, taruh dalam piring saji.Â
- Sajikan selagi hangat, ya.
- Siap dinikmati bersama secangkir teh atau kopi panas.
