Yuk, Membuat Kue Nagasari dengan Tampilan Cantik dan Menarik

Yuk, mari kita memasak bersama! 

Persiapkan terlebih dahulu bahan dan peralatannya, ya. Gampang di dapat, bisa ditemui di pasar atau warung terdekat. Sedangkan cetakannya, bisa dibeli di toko bahan makanan atau lewat online.

Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. | Foto: Wahyu Sapta.

Please check it out!

Bahan-bahannya:

• 5 buah pisang kepok matang yang diiris 1-2 cm
• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 450 ml santan (dari 130 ml santan instan dan 320 ml air)
• 75 gram gula pasir atau sesuai selera
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 2 macam pewarna makanan (saya memakai warna kuning telur dan hijau pandan)

Bahan pendukung:

• 12 cetakan Jasmine yang telah diolesi dengan sedikit minyak
• Panci untuk mengukus

Cara memasak tahap demi tahap. | Foto: Wahyu Sapta.

Cara Memasaknya:

• Campur santan bersama gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih, sambil diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan kompor. Biarkan dingin. Sisihkan.
• Setelah santan dingin, buang daun pandannya, kemudian campur dengan tepung beras dan tepung tapioka. Aduk hingga benar-benar tercampur merata dan tepung larut.
• Bagi adonan menjadi tiga wadah. Dua wadah diberi masing-masing 1 tetes pewarna makanan, lalu aduk merata. Sisihkan.
• Siapkan kukusan. Jangan lupa tutup panci diberi serbet atau kain, agar nanti luapan airnya tidak masuk dalam adonan Kue Nagasari.
• Masukkan irisan pisang pada wadah cetakan yang telah dioles tipis minyak, tuang adonan hingga menutupi pisangnya saja, agar nanti saat dikukus pisang tidak mengapung dan bagus hasilnya. Kurang lebih 1 sendok sayur. 
• Masukkan ke dalam panci kukusan yang telah mendidih airnya. Kukus 10 menit.
• Tambahkan kembali irisan pisang, kemudian tuang adonan dengan warna yang berbeda, kukus kembali 10 menit. 
• Terakhir tuang adonan yang tersisa hingga habis. Kukus kembali hingga matang, kurang lebih 15 menit.
• Angkat Kue Nagasari. Tunggu hingga dingin, baru keluarkan dari cetakan.
• Sajikan dalam wadah. Kue Nagasari cantik siap dinikmati.

Taraaa... kuenya sudah jadi. Cantik dan menarik, ya. | Foto: Wahyu Sapta.

Gimana nih, mudah bukan? Tampilannya cantik dan kekinian. Juga menarik untuk disantap. Jadi pengin mencicipi nih. 

Hem, rasanya manis gurih, seperti Kue Nagasari umumnya. Tidak merubah rasa, hanya saja tampilannya menjadi lebih cantik, menarik, dan kekinian. Bisa jadi ide jualan loh.