Yuk, Bikin Bolu Pisang Keju Kukus, Teman Secangkir Teh di Hari Minggu

Untuk mengaduk adonan tidak mixer, melainkan whisk. Bisa juga memakai garpu. Praktis, ya. | Foto: Wahyu Sapta.

So, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya, juga peralatannya, ya.

Please check it out!

Bahan-bahannya:

• 3 buah pisang raja yang sudah matang sekali
• 2 butir telur
• 6-7 sendok gula pasir tergantung selera
• 10 sendok tepung terigu
• 1 sachet susu bubuk coklat/putih
• 1 sachet susu kental manis campur dengan air sedikit (kurleb 50 ml)
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh soda kue
• 10 sendok makan minyak goreng
• Keju parut secukupnya untuk topingnya

Cara Membuatnya:

• Lumatkan pisang dengan garpu hingga halus, kemudian sisihkan.
• Kocok telur bersama gula pasir, hingga gula larut dan adonan berbusa memakai garpu atau whisk.
• Masukkan pisang yang sudah lumat ke dalam adonan, campur hingga merata. 
• Masukkan tepung terigu, susu bubuk, garam, baking soda, soda kue, sambil diayak agar halus dan tidak ada yang menggumpal saat diaduk.
• Aduk adonan dengan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
• Masukkan susu kental manis yang sudah dicapur dengan air, aduk merata kembali.
• Masukkan minyak goreng, aduk kembali hingga adonan tercampur merata kembali.
• Siapkan kukusan, panaskan di atas kompor, beri tutup kukusan dengan serbet atau kain agar nanti uap airnya tidak masuk ke dalam adonan saat bolu dikukus. 
• Masukkan adonan ke dalam cetakan/loyang, yang sebelumnya sudah diolesi minyak goreng secara merata.
• Hentak-hentakkan adonan dalam cetakan agar tidak ada rongga udara dalam adonan bolu.
• Kukus sampai matang ke dalam kukusan yang sudah mendidih airnya, kurang lebih 30 hingga 40 menit. Cara mengetahui matangnya, bisa dicek dengan tusuk lidi. Jika sudah tidak menempel, berarti sudah matang.
• Setelah matang, angkat, dinginkan dan taruh dalam wadah saji.
• Taburi dengan keju parut.
• Siap menjadi teman minum teh di hari Minggu bersama keluarga tercinta di rumah.

Gimana nih? Mudah bukan. Tanpa mixer, enggak ribet, bahan mudah dicari, dan taraaa... jadi deh sajian nikmat untuk keluarga.

Taraaa... bolu sudah matang. Cantik hasilnya. Lumayan untuk pemula seperti saya. | Foto: Wahyu Sapta.

Oh iya, keju bisa dimasukkan ke dalam adonan, atau bisa ditabur di atas kue, sesuai selera, ya. Juga sesuai kreativitas kita.

Taburi bolu dengan keju sebagai topingnya. Bisa juga dimasukkan dalam adonan sebelum dikukus, ya. Sesuai selera kalian. | Foto: Wahyu Sapta.

Rasanya manis, gurih, bakalan ketagihan jika sudah mencoba dan merasakannya. Hari Minggu menjadi hari yang menyenangkan dan ceria karena Bolu Pisang Keju Kukus ini.

Setelah beberapa kali mencoba resep ini dengan tambahan kreativitas, kata Ayah bolu ini yang paling enak. Hahaha... Bolu Kukus Pisang Keju siap menjadi teman secangkir teh di hari Minggu. Hati bahagia, senang, dan ceria.