Tidak ada salahnya jika saya membagikan resep di sini. Resep yang praktis, mudah, dengan bahan dan bumbu yang mudah di dapat. Cara mengolahnya hanya dengan merebusnya.
Bandeng Pindang Serani
Bahan-bahannya:
- 2 ekor ikan bandeng yang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera
- 800 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu-bumbunya:
- 3 buah bawang merah diiris tipis
- 3 siung bawang putih diiris tipis
- 2 cm lengkuas digeprek
- 2 cm jahe digeprek
- 1 batang serai ikat simpul
- Secukupnya asam jawa
- 2 buah tomat besar sedang dipotong
- 5 buah cabai rawit pedas diiris serong ( sesuaikan selera)
- 4 buah cabai merah diiris serong
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir
Cara memasaknya:
- Tumis bawang putih, bawang merah, hingga berbau harum. Masukkan bumbu lainnya, lengkuas, jahe, serai, tomat, cabai, kunyit bubuk, asam jawa, kemudian beri air.
- Biarkan kuahnya mendidih dan beraroma rempah. Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir. Cicip rasa.
- Masukkan ikan bandeng yang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai selera.
- Masak hingga bandeng matang dan bumbu meresap.
- Matikan kompor, taruh masakan ke dalam piring saji.
- Bandeng Pindang Serani siap disajikan bersama nasi putih hangat.
Memasak Bandeng Pindang Serani ini sangat mudah, hanya menumis bumbu dan merebusnya, tetapi menghasilkan masakan yang lezat. Berkuah segar, bening, dan nikmat.Â
Cocok disantap sebagai menu siang hari dan malam hari sebagai menu harian untuk keluarga di rumah.
Rasa kuahnya yang asam, gurih, segar, menjadikan masakan ini bisa menjadi sajian favorit dalam keluarga. Rasa ikan bandeng yang manis, berpadu dengan kuah yang gurih, cocok disantap bersama nasi putih hangat. Pedas dari cabainya, menjadikan kita bersemangat dan makan menjadi berselera. Pengin nambah terus. Mantap deh!
