Resep Oseng Tempe Tabur Petai, Menu Harian Sederhana untuk Keluarga di Rumah

Lebaran sudah berlalu, liburan sudah usai. Waktunya kembali bekerja, sekolah, kuliah, dan beraktivitas seperti biasanya. Kita kembali ke kehidupan normal seperti sebelum lebaran dan liburan. 

Euforia berkumpul dengan keluarga juga telah berlalu. Makan-makan enak tak lagi sesering ketika lebaran dulu. 

Menu daging-dagingan, bersantan, berlemak, dan makanan enak lainnya sudah jarang memenuhi meja. Kembali ke menu asal, menu harian yang sederhana, praktis, dan cepat dalam penyajiannya.

Sebagai ibu, saya kembali memutar otak untuk mengatur menu harian yang simpel, enak, tidak membosankan, dan masih tetap bisa memenuhi gizi keluarga. Hem, apa ya?

Nah, kepikiran juga ketika saya tadi berbelanja di pasar untuk membeli bahan-bahan kebutuhan sehari-hari. Saya tertarik membeli tempe. Lalu melirik petai yang sudah dikupas dari kulitnya menari- nari menggoda hati untuk dipinang. 

Hati saya bilang, "Cling, cocok nih bikin oseng tempe yang dikasih petai!"

Iya lah, fix, hari ini saya pengin memasak oseng tempe bertabur petai. Pasti sedap nih. Kesukaan ayah juga. Setelah selama lebaran digelontor daging-dagingan, bersantan, jadi kepengin makan yang sederhana tapi enak.

Menu sederhana yang praktis bikinnya, gampang cari bahannya, juga memenuhi unsur gizi. 

Sebagai bahan utamanya, adalah tempe dan petai. Well, pastinya sudah tidak diragukan lagi kan, kandungan gizi dari tempe ini? Sebagai penambah selera, nantinya diberi petai yang dimasak tidak terlalu lama, sehingga masih terasa kresnya. Hem... jadi ngiler sendiri, nih.

Lalu bumbu-bumbunya juga simpel, seperti bawang merah, bawang putih, dan teman lainnya hanya diiris, tanpa menguleknya.

Yuk ah, mari kita memasak. Nggak ada salahnya saya membagi resep masakan Oseng Tempe Tabur Petai yang sedap dan nikmat di sini untuk dicoba.

Please, check it out!

Persiapkan terlebih dahulu bahan dan bumbunya, ya. Tambahkan juga bumbu cinta, yang menambah sedap sajian. | Foto: Wahyu Sapta.

Oseng Tempe Tabur Petai

Bahan-bahannya:

• 2 papan tempe yang dipotong dadu
• 10 butir petai yang sudah dikupas (sesuai selera)
• 100 ml air
• Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng tempe dan menumis

Bumbu-bumbunya:

• 3 buah bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 5 cabai rawit pedas iris serong
• 3 cabai merah keriting iris serong
• 1 buah tomat besar sedang yang dipotong kecil
• 1/2 sendok teh garam
• Sepucuk sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan saos tiram
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara memasak Oseng Tempe Tabur Petai step by step. | Foto: Wahyu Sapta.

Cara memasaknya:

1. Potong dadu tempe, kemudian goreng hingga setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis irisan bawang putih terlebih dahulu hingga harum dengan 2 sendok makan minyak goreng sisa menggoreng tempe tadi. 
3. Susul kemudian masukkan bawang merah, aduk hingga merata dan berbau harum kembali.
4. Masukkan cabai, tomat, dan bumbu lainnya, seperti garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, ketumbar, saos tiram. Aduk merata kembali. Beri air 100 ml ke dalam tumisan. 
5. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu meresap dalam tempe. 
6. Sebagai sentuhan terakhir, masukkan petai. Masak sebentar. Lalu matikan kompor.
7. Sajikan Oseng Tempe Tabur Petai ke dalam wadah saji, siap dihidangkan untuk keluarga di rumah.

Taraaa... sudah jadi! Cocok disajikan bersama nasi putih dan sajian lainnya di meja makan. | Foto: Wahyu Sapta.

Nah, gimana? Praktis dan gampang, bukan? Nggak pakai ribet. Cocok disajikan sebagai menu harian, sebagai pelengkap sajian lainnya untuk keluarga di rumah. 

Oh ya, jangan lupa, saat memasak memakai bumbu cinta ya, yang nggak dijual bebas di toko manapun. Hanya ada dari lubuk hati yang paling dalam, karena kasih dan sayang, lalu pengin memberikan sajian terbaik untuk mereka. Uhuks... 

Saatnya mencicipi!

Rasa oseng tempe ini sangat lezat. Asin, gurih, ada manisnya, pedes huh hah, bumbu meresap dalam tempenya. Petai masih kres-kres, sangat menggugah selera. Cocok disajikan bersama nasi putih dan lauk lainnya di meja makan. Hem... bisa menghabiskan nasi nih saking enaknya.

Saatnya mencicipi! Rasanya enak banget, sangat menggugah selera. | Foto: Wahyu Sapta.

Yuk ah, nggak pakai lama, silakan mencoba sendiri di rumah, ya. Saya jadi laper, pengin cepat menyantap Oseng Tempe Tabur Petai ini.

Selamat mencoba!

Salam bahagia, 

Wahyu Sapta.

Semarang, 11 Mei 2022.