Mohon tunggu...
Wahyu Sapta
Wahyu Sapta Mohon Tunggu... Penulis - Penulis #Peraih Best In Fiction Kompasiana Award 2018#

Menyatulah dengan alam, bersahabatlah dengan alam, ikuti alirannya, lalu kau rasakan, bahwa dunia itu indah, tanpa ada suatu pertentangan, damai, nyaman, teratur, seperti derap irama alam berpadu, nyanyian angin, nyanyian jiwa, beiringan, dekat tapi tak pernah berselisih, seimbang, tenang, alam, angin, jiwa, mempadu nyanyian tanpa pernah sumbang...

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Resep Semur Bandeng Pedas Khas Kota Pati, Cocok sebagai Sajian Bakda Kupat

6 Mei 2022   15:55 Diperbarui: 7 Mei 2022   13:00 2913
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Rasanya maknyus tenan. Yuk, dicoba resepnya. | Foto: Wahyu Sapta.

Cara memasaknya:

1. Goreng ikan bandeng, tempe, tahu, hingga kering. Sisihkan.

2. Blender semua bumbu halus, kemudian tumis dengan dua sendok makan minyak goreng sisa menggoreng bandeng, hingga berbau harum. Masukkan pula bumbu-bumbu yang tidak dihaluskan, aduk merata.

3. Masukkan air, beri kecap, tunggu hingga mendidih, matang, dan kuahnya terasa sedap. Kemudian setelah terasa sedap dan bumbu terasa enak, ambil dan buang bumbu yang tidak dihaluskan dari kuahnya. Masukkan santan instan, aduk merata. Jaga agar kuah santan tidak pecah dengan dengan sesekali mengaduknya.

4. Cicip rasa, kemudian masukkan ikan bandeng, tempe, dan tahu. Biarkan mendidih kembali dan bumbu meresap dalam ikan.

5. Setelah kuah terasa enak dan sedap kembali, matikan kompor.

6. Semur Bandeng Pedas siap disajikan bersama ketupat/lontong.

7. Saran penyajian: tata ketupat/lontong yang sudah dipotong pada piring yang sudah diberi samir, kemudian beri ikan bandeng, tempe, dan tahu, siram dengan kuahnya. Taburi bawang goreng sebagai sentuhan terakhir.

8. Siap disajikan dan disantap bersama keluarga saat merayakan bakda kupat di rumah.

Semur Bandeng Pedas, kuahnya mlekoh, sedap gurih, pedas. Mantaps! | Foto: Wahyu Sapta.
Semur Bandeng Pedas, kuahnya mlekoh, sedap gurih, pedas. Mantaps! | Foto: Wahyu Sapta.

Saatnya mencicipi!

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun