Resep Semur Bandeng Pedas Khas Kota Pati, Cocok sebagai Sajian Bakda Kupat

Please, yuk disimak ya!

Pertama persiapkan terlebih dahulu bahan dan bumbunya, agar pada saat memasak tidak ada bahan yang tertinggal.

Persiapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu. | Foto: Wahyu Sapta.

Markimas. Mari kita masak!

Semur Bandeng Pedas

Bahan-bahannya:

• 2 ekor ikan bandeng yang sudah dibersihkan isinya
• 3 buah tahu, potong bentuk segitiga
• 4 iris tempe ukuran 5x5 cm, kemudian potong bentuk segitiga
• 65 ml santan instan
• 1000 ml air
• Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu-bumbunya:

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica butir
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm pala
• 3 butir kemiri
• 4 buah cabai merah  keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 1 sendok makan garam (sesuai selera)
• 1 sendok teh kaldu bubuk (sesuai selera)
• 1 sendok makan gula merah
• 2 buah tomat besar sedang

Bumbu yang tidak dihaluskan:

• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 3 cm jahe digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek
• 2 cm kayu manis
• 5 sendok makan kecap manis

Bahan pelengkap:

• 5 buah ketupat/lontong
• Bawang goreng sebagai taburan

Cara memasak Semur Bandeng Pedas step by step. | Foto: Wahyu Sapta.