Resep Ikan Pindang Sambal Cabai Rawit Pedas, Sajian Lezat untuk Makan Siang

Kali ini saya mencoba memasaknya dengan sambal cabai rawit yang pedas menggigit. Hasilnya, hmm... ternyata enak lho! Perpaduan gurih dan pedas menyatu. Awas ketagihan!

Nah, saya ingin berbagi resep Ikan Pindang Cabai Rawit Pedas karena hasilnya yang lezat. 

Persiapkan terlebih dahulu bahan dan bumbunya, ya. Agar mempermudah dalam memasak dan tidak terlewatkan. 

Persiapkan terlebih dahulu bahan dan bumbunya. | Foto: Wahyu Sapta.

Yuk, markimas! Mari kita masak!

Ikan Pindang Sambal Cabai Rawit Pedas

Bahan:

• 4 ekor ikan pindang
• 4 sendok makan tepung bumbu siap pakai
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan dan untuk menumis
• 1 lembar daun jeruk, iris kasar 
• 2 sendok makan air jeruk nipis

Tumbuk kasar sambal cabai rawit pedasnya, kemudian tumis hingga berbau harum. | Foto: Wahyu Sapta.

Goreng ikan pindang yang sudah dilumuri dengan tepung hingga kering. Kemudian sisihkan. | Foto: Wahyu Sapta.

Bumbu sambal (ditumbuk kasar):

• 20 buah cabai rawit pedas
• 3 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
• 1 sendok teh gula pasir (atau sesuai selera)
• Kaldu bubuk secukupnya (atau sesuai selera)

Bahan pelengkap:

• Nasi putih hangat
• Sayur bening atau sayur lodeh (sesuai selera)