Yuk, Memasak Tempe dan Tahu Bakso, Camilan Asyik di Musim Penghujan

Bumbunya:

• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan peres garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Sejumput kaldu bubuk (bila suka)

Bahan pelengkap:

• Sambal kecap dan saus tomat

Cara membuat tempe dan tahu bakso, step by step. | Foto: Wahyu Sapta.

Isi tempe dan tahu dengan adonan bakso. Jangan kepenuhan, ya, agar terlihat rapi dan adonan tidak mbleber. | Foto: Wahyu Sapta.

Cara memasaknya:

1. Iris tempe berbentuk segitiga ukuran kedua sisinya 5 cm, tebal 1 cm. Iris tengahnya, jangan sampai terputus, untuk mengisi adonan bakso. Sisihkan.
2. Persiapkan tahu yang sudah digoreng, iris tengah tahu agar nanti bisa diisi adonan bakso. Sisihkan. (Saya memakai tahu pong).
3. Masukkan daging giling, telur, air, dan bumbunya dalam food prosessor, kemudian haluskan. 
4. Sambil tetap digiling dalam food prosessor, masukkan tepung tapioka, giling hingga menjadi adonan bakso.
5. Isi tempe dan tahu dengan adonan bakso secukupnya, jangan sampai kepenuhan. Lakukan hingga adonan habis. (Lihat gambar, ya).
6. Kukus tempe dan tahu bakso hingga matang. Kurang lebih 20 menit.
7. Setelah matang, siap disajikan dalam wadah piring saji.
8. Nikmati bersama cocolan sambal kecap atau saus tomat.

Bisa dicocol dengan sambal kecap atau saus tomat. | Foto: Wahyu Sapta.

Jajanan atau camilan ini bisa digoreng dengan baluran telur. Tetapi tanpa digoreng pun sudah lezat kok. Bagi yang sedang tidak makan goreng-gorengan, dapat langsung menyantapnya. 

Nah, bagaimana? Cukup mudah bukan? Praktis, bahan dan bumbunya gampang dicari. Hasilnya? Sangat memuaskan.

Tentang rasa, jangan diragukan. Pasti enak. Apalagi bikinan sendiri. Jadi istimewa, dong. Disajikan hangat bersama bahan pelengkap, sambal kecap atau saus tomat. 

Nah, gimana perasaanmu saat sukses memasaknya? Senang, kan? Hujan adalah suasana yang pas menyantap camilan tempe dan tahu bakso! 

Hujan adalah suasana yang pas, dengan menyantap camilan tempe dan tahu bakso. Aroma baksonya yang harum daging sapi, gurih dengan perpaduan tempe dan tahunya. Apalagi saat dicocol sambal kecap yang manis. Lebih mantap!