Yuk, Memasak Opor Ayam dan Rendang Daging Sapi, Menu Favorit Saat Lebaran

Demi sajian menu lebaran untuk keluarga tercinta, meskipun sedikit lebih rumit dan lama, apapun jika dilakukan dengan senang hati, pasti hasilnya memuaskan. Sesuai dengan tingkat kesulitannya, memasak rendang akan menyenangkan dengan melihat hasil akhirnya.

Memasak itu ibarat membuat sebuah karya seni. Membutuhkan proses, menggali daya kreativitas, agar menghasilkan masakan yang wow dan sempurna. Bercita rasa sedap dan bisa disenangi keluarga. Puas rasanya. Nah, seperti membuat karya seni lainnya, kan?

Memasak itu ibarat membuat sebuah karya seni. Membutuhkan daya kreativitas dan mwnghasilkan karya indah layaknya karya seni lainnya. Foto: Wahyu Sapta.

Biasanya saya mempersiapkannya tiga atau dua hari sebelumnya, kemudian saya simpan dalam lemari es. Nanti pada hari H tinggal menyajikannya dengan menghangatkan kembali. Lebih santai, karena memiliki waktu yang lebih panjang. Sehingga bisa mempersiapkan hal lainnya dalam menyambut lebaran.

Seperti hari ini, saya sudah mempersiapkan masakan lebaran, agar nanti tidak terburu-buru dan lebih santai. Sajian ini mulai dari belanja, mempersiapkan bahan dan bumbunya, saya persiapkan di hari yang sama, dua hari menjelang lebaran. 

Meskipun belum bisa mencicip cita rasanya karena masih berpuasa, tetapi saya bisa memperkirakan dari aromanya. Nanti setelah berbuka puasa, baru deh saya mencicipnya.

Bolehlah saya berbagi resep di sini, ya. Dua resep menu favorit saat lebaran di keluarga saya. 

Yuk, markimas! Mari kita masak! 

Mencoba resep opor ayam dan rendang daging sapi. Pertama, persiapkan bahan dan bumbunya, ya. Biar nggak ada yang ketinggalan dan kelupaan, juga mempermudah dalam memasak.

Bahan dan bumbu opor ayam. Foto: Wahyu Sapta.

I. Resep Opor Ayam

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg ayam pedaging yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera
• 1 liter santan dengan kekentalan sedang

Bumbu yang dibutuhan: 

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 buah kemiri
• garam, kaldu bubuk, gula pasir, masing-masing secukupnya
• 1 batang serai besar digeprek
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk purut