Mencicipi Nikmatnya Sarapan Khas Kota Pati, Lontong Semur Tahu dan Docang

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Docang. (Dokpri).

Hasil akhir masakan Docang, yaitu trancam atau gudangan dengan sayuran mentah yang dicampur dengan bumbu parutan kelapa. Rasanya menyegarkan. Untuk campuran menu lontong semur. (Dokpri).

Lalu kering tempe, memakai bahan tempe yang diiris tipis memanjang kurang lebih 3 cm. Berbumbu bawang merah dan bawang putih yang diiris tipis, cabai merah iris, lengkuas 2 cm, daun salam, garam, gula merah dan kecap. Cara membuatnya, tumis bawang merah dan putih hingga berbau harum, masukkan bumbu lainnya dan tempe. Beri air secukupnya dan kecap. Masak hingga air dan bumbu meresap ke dalam tempe. Siap untuk sajian campuran menu lontong semur nan lezat.

Sajikan lontong di atas piring, tambahkan semur tahu, kering tempe dan docang. Biasanya makanan ini memakai kuah yang agak banyak biar segar. Taburi bawang goreng. Jangan lupa tambahkan kerupuk, ya. Agar lebih nikmat dan kriuk. Hem nyumi. Siap disantap untuk sarapan. Lontong semur tahu dan docang itu soulmate. Kayak aku dan kamu. Iya... kamu...!

Nah, selamat mencoba ya. Selamat memasak. Saya sudah mencobanya dan ternyata mudah.

Selamat berakhir pekan.

Salam,

Wahyu Sapta.

Semarang, 22 Juli 2018.