* biji selasih secukupnya
* sirup gula jawa secukupnya
* susu kental manis secukupnya
* es batu secukupnya
Cara membuatnya:
* Agar-agar direbus dan dicetak, dinginkan. Setelah dingin dipotong dadu 1x1 cm. Sisihkan.
* Nanas dikupas, bersihkan. Potong kecil kemudian rebus bersama air, gula pasir dan kayu manis. Setelah matang, dinginkan. Sisihkan.
* Pacar cina direbus hingga matang. Tiriskan. Sisihkan.
* Sirup gula jawa: rebus gula jawa, air dan daun pandan hingga mendidih. Saring dan sisihkan.
* Sajikan semua bahan. Tata dalam wadah gelas atau mangkok: agar-agar, setup nanas, pacar cina rebus, kolang-kaling, tape ketan, kelapa muda dan biji selasih. Kemudian beri es batu, taburi sirup gula jawa dan beri toping susu kental manis. Es campur siap disajikan.
Es campur ini, nantinya bisa menjadi salah satu sajian pembuka saat puasa. Puasanya tinggal sebentar lagi, loh. Tidak harus jajan saat ingin menikmati segelas es campur. Kita bisa membuatnya sendiri. Gampang bikinnya, kok. Lebih terjamin kebersihannya. Lebih sehat dan tentunya memakai bahan terpilih karena kita bisa mengontrolnya sesuai selera. Jadi bagaimana? Tertarik mencoba, kan?
