4. Cara memasak yang membutuhkan banyak teknik
Memasak masakan tradisional bisa dibilang menghabiskan waktu serta proses pembuatannya tidaklah mudah. Kebanyakan masakan tradisional diolah dengan menggunakan berbagai macam teknik, mulai dari cara memotong, mengaduk, menggoreng yang membutuhkan teknik khusus dan harus dipelajari selama bertahun-tahun. Hal inilah yang membuat generasi muda tidak ingin mengolah makanan tradisional dikarenakan proses pembuatannya yang rumit dan memiliki teknik-teknik tertentu.
- Upaya mempertahankan makanan tradisional supaya tidak luntur di era globalisasi -
1. membiasakan anak-anak untuk makan makanan tradisional atau mengenalkan mereka kepada makanan tradisional sejak dini agar mereka terbiasa.
2. mengadakan pameran makanan bertemakan makanan tradisional agar selain masyarakat Indonesia mengenal makanan khas daerah-daerah, makanan tradisional juga dapat dikenal wisatawan asing.
3. Mengonsumsi makanan tradisional dan membelinya langsung dari penjual di pasar, jika kita juga mengonsumsi makanan tradisional tersebut tentunya itu merupakan salah satu bentuk upaya kita dalam mempertahankan makanan tradisional.
4. penjual memberikan inovasi yang lebih bervariasi tanpa menghilangkan ciri khas dari makanan tradisional tersebut.
Oleh :
1. Chindy Julita Sari
(200907212)
2. Angelique M.J.S Umboh
