Proses pembuatan cimin dimulai dengan mencampurkan tepung aci dan sedikit tepung terigu dengan air dan bumbu-bumbu lain sesuai selera. Kemudian, adonan dibentuk menjadi silinder atau lonjong. Setelah itu, adonan dipotong menjadi kotak-kotak kecil dan direbus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Jika dirasa sudah mengapung, adonan diangkat dan ditiriskan. Selanjutnya, siapkan wajan dengan minyak hangat dan goreng adonan dengan kocokan telur. Bolak-balik cimin agar matang merata. Jika sudah matang, angkat dan beri bumbu tabur sesuai selera.
4. Cireng
Cireng, atau aci goreng merupakan camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung terigu, tepung aci, bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Sama seperti olahan aci lainnya, camilan ini memiliki tekstur kenyal dan gurih. Hal ini membuatnya cocok menjadi teman camilan yang lain.Â
Cireng biasanya disajikan dengan saus atau sambal cocol, dan ditemani oleh gorengan atau makanan sejenisnya. Cireng juga sering dijual di warung-warung pinggir jalan atau pasar tradisional sebagai camilan yang praktis dan lezat.
Proses pembuatan cireng dimulai dengan mencampurkan tepung terigu, tepung aci, bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, dan penyedap rasa hingga menjadi adonan yang kalis dan mudah dibentuk. Setelah itu, adonan dibentuk menjadi bentuk bulat dan dipipihkan. Setelah itu, balurkan adonan dengan tepung terigu agar tidak lengket dan siap digoreng. Goreng adonan di minyak panas dan cireng pun siap disajikan dengan cocolan saus sambal.
5. Cilok
Cilok, atau aci colok adalah salah satu camilan populer di Indonesia yang terbuat dari adonan aci yang direbus dan disajikan dengan saus kacang pedas. Cilok memilik tekstur yang kenyal di luar dan di dalam. Cilok biasanya disajikan sebagai camilan pedagang kaki lima, dan sering dijual dalam bentuk tusuk yang praktis untuk dinikmati. Kelezatan cilok terletak pada kombinasi tekstur kenyal dari aci dan cita rasa gurih serta pedas dari saus kacangnya.
Proses pembuatan cilok dimulai dengan mencampurkan tepung aci dengan tepung terigu, air, dan bumbu-bumbu lain yang sama dengan olahan aci sebelumnya. Kemudian, adonan cilok dibentuk bulat kecil dengan isian ayam matang di dalamnya. Setelah itu, cilok direbus atau dikukus hingga matang. Setelah matang, cilok disajikan dengan tusukan di dalam plastik dengan saus kacang di dalamnya. Selain saus kacang, cilok juga sering disajikan dengan tambahan bawang goreng, kecap manis, atau sambal sesuai dengan selera masing-masing.
Dari kelima olahan aci ini, kalian sudah coba yang mana? Kalau belum pernah coba sama sekali, yuk, dicoba! Selain enak, camilan ini juga dapat membuat kenyang dan cocok untuk menunda lapar, lho! Dijamin, sekali coba pasti ketagihan.
