150 gr oncom , remas kasar
100 ml air
50   gr Leunca hijau
1/2  ons Teri Medan goreng
1    butir Tomat potong
2   lbr daun Salam
2  lbr  daun jeruk
2  cm  lengkuas memarkan
1   btg  daun  bawang  iris
3   buah cabe merah keriting
3   buah cabe merah rawit
5   butir bawang merah
2   siung bawang putih
1    sdt  garam
1    sdm gula
Bumbu yang di haluskan :
Bawang merah , bawang putih , cabe merah , cabe rawit merah .
Cara Membuatnya  :
1. Panaskan minyak tumis bumbu yang di haluskan hinga harum , masukan tomat daun salam daun jeruk lengkuas aduk rata masukan oncom tambahkan air biarkan meresap .
2. masukan gula , garam daun bawang dan Leunca  aduk agar kalis , angkat letakan dalam pingan lalu taburi teri medan goreng , sajikan  dengan nasi  hangat di tambah  lalapan .
Selamat mencoba semoga menikmatinya
nb : gunakan oncom yg masih segar dan fresh jangan mengunakan oncom yang sudah disimpan dalam kulkas karena akan menimbulkan rasa pahit atau asam .
Tangerang , 19042013