Mohon tunggu...
Vincent Caesar Christiano
Vincent Caesar Christiano Mohon Tunggu... Pelajar Sekolah - Mahasiswa S1 Pariwisata Universitas Gadjah Mada

-

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Lumpia Bu Tatik: Cerita Tentang Cita Rasa dan Resistensi Kuliner

27 Juni 2023   15:09 Diperbarui: 27 Juni 2023   15:18 439
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Foto 2. Menu Lumpia Bu Tatik (Dok. pribadi)

 

Foto 4. Visualisasi Lumpia Bu Tatik (Dok. pribadi)
Foto 4. Visualisasi Lumpia Bu Tatik (Dok. pribadi)

Di masa sekarang eksistensi lumpia terus tergerus dan muncul banyak pesaing baru di sektor kuliner. Lumpia perlu bersaing dengan makanan seperti kue pancong lumer, takoyaki, waffle es krim, bahkan seperti croffle (croissant waffle). Pesaing yang terus muncul kian mempersulit branding dari lumpia. Perlu adanya penyesuaian baik dari cita rasa yang divariasi maupun dari segi perkembangan teknologi yang semua serba cashless. Lumpia Bu Tatik adalah salah satu kuliner terkenal di Yogyakarta. Kelezatannya selalu mengundang kembali para pelanggannya. Walaupun telah terkena difusi budaya dengan tujuan menyesuaikan dengan lidah orang-orang Jogja, Lumpia Bu Tatik tetaplah menjadi primadona dan tetap digemari oleh masyarakat lokal maupun para wisatawan yang berlibur di Jogja

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun