Rahasia Membuat Lele Goreng yang Enak dan Gurih

3. Membuat Adonan Tepung:
Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, garam, gula, dan air hingga membentuk adonan yang kental. Pastikan adonan tepung ini tidak terlalu encer atau terlalu kental.

4. Melapisi Lele dengan Adonan Tepung:
Setelah lele selesai dimarinasi, gulingkan setiap potongan lele dalam adonan tepung hingga seluruh bagian lele terlapisi dengan baik.

5. Menggoreng Lele:
Panaskan minyak  diwajan dengan api sedang-tinggi.
Ketika minyak sudah cukup panas, masukkan potongan lele satu per satu ke dalam minyak yang panas.
Goreng lele hingga berwarna kecokelatan dan renyah, sekitar 5-7 menit per sisi. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
Tiriskan lele yang sudah digoreng di atas tisu dapur atau rak yang dilapisi dengan tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.

6. Sajikan Lele Goreng:
Lele goreng biasanya disajikan panas-panas. Anda dapat menyajikannya bersama dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan seperti timun atau tomat.

7. Variasi Lele Goreng:
Anda dapat menambahkan variasi pada lele goreng sesuai dengan selera Anda. Beberapa variasi yang populer termasuk:

Lele Goreng Tepung: Sebelum melapisi lele dengan adonan tepung, lele bisa direndam dalam campuran telur dan tepung roti untuk memberikan lapisan yang lebih gurih dan renyah.

Lele Goreng Kecap: Setelah menggoreng lele, Anda dapat memasaknya dalam saus kecap atau saus sambal pedas untuk memberikan rasa lebih kaya.

Lele Goreng Rica-Rica: Tambahkan bumbu rica-rica untuk memberikan cita rasa pedas yang lebih intens pada lele goreng Anda.
Tips untuk Lele Goreng yang Sukses:

Pastikan lele telah terendam dalam bumbu marinasi selama cukup lama untuk meresapkan rasa.
Jangan terlalu berlebihan menggunakan adonan tepung karena dapat membuat lele terlalu garing.
Pastikan minyak dalam kondisi cukup panas sebelum menggoreng lele untuk mendapatkan hasil yang renyah dan berwarna kecokelatan.
Pastikan lele sudah kering sebelum melapisi dengan adonan tepung untuk memastikan adonan melekat dengan baik.
Membuat lele goreng yang enak dan gurih memang memerlukan sedikit usaha dan perhatian, tetapi hasil akhirnya pasti sebanding dengan upaya yang Anda lakukan. Lele goreng yang lezat adalah hidangan yang sempurna untuk disantap bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan nikmati lele goreng enak buatan Anda sendiri!