Masak sembari diaduk hingga mendidih. Tuangkan lapisan puding susu putih di atas lapisan puding kuning. Biarkan hingga mengeras.
Masukkan puding ke dalam kulkas. Puding Labu Susu sangat cocok dinikmati saat dingin.
Menurut studi yang dipublikasikan US Departement of Agriculture, kandungan kalium yang ada pada labu kuning  sangat baik. Kalium adalah mineral yang berperan penting dalam mengontrol otot, keseimbangan cairan, hingga fungsi saraf.
Masih dalam studi yang sama, untuk satu buah labu kuning saja (dengan berat 196 gram) mengandung 31 kalori, 2 gram protein, 7 gram karbohidrat, hingga 2 gram serat.
Hal ini menandakan labu kuning patut diperhitungkan sebagai menu wajib keseharian kita. Untuk mendapatkan kualitas labu terbaik kita perlu tahu juga hal-hal penting tentang labu.
Apa sajakah itu? Tips memilih labu terbaik harus memenuhi ciri berikut, menurut literasi dan pengalaman pribadi. Labu yang bagus bentuknya kecil dan pendek, dengan tekstur lembut dan tidak berserabut.
Kedua, tangkainya terlihat kokoh, tidak berjamur, segar dan besar. Ini menandakan kesegaran labu. Beda dengan tangkai labu yang terlihat mengering atau keriting, itu tandanya labu sudah cukup lama dipanen.
Ketiga, warnanya pasti cerah. Namun apabila kulit labu berwarna sedikit tidak rata, tak perlu bingung, itu hanya sedikit variasi warna saja.
Selain itu, labu yang berat dan padat adalah pertanda labu berkualitas sekalipun labu berukuran kecil. Ini menandakan kadar air yang tinggi. Sehingga tekstur lembut dan lembab.
Yang tak kalah penting adalah memastikan labu suaranya berongga saat diketuk. Labu yang baik dan matang cenderung memiliki suara ketukan agak bergema, menandakan adanya rongga di dalam labu. Jika ketukan terasa datar-datar saja, kemungkinan labu belum matang atau telah busuk.
