Mohon tunggu...
Vera Shinta
Vera Shinta Mohon Tunggu... Freelancer - Kompasianer Brebes Community' (KBC)

Menulis adalah pelarian emosi paling sexy

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Orang Brebes Sakti Loh, "Kapal Burak" Jadi Menu Makan Siang

10 Juni 2020   17:43 Diperbarui: 10 Juni 2020   17:44 315
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Tulang belulang ikan manyung, besar mirip fosil | dokpri

Kapal burak secara arti kata adalah kapal rusak, kebayang dong kapal besar yang sudah rusak tinggal puingnya. Bagi orang Brebes makan kapal burak itu sudah biasa, hebat dan sakti yah.

Eits jangan salah, kapal burak versi orang Brebes ini jenis makanan loh. Bentuknya memang besar dan mirip kapal laut yang sudah rusak, besar terbengkalai begitu saja.

Makanan kapal burak ini adalah olahan ikan manyung yang dipotong sebesar piring lalu dibumbui super pedas, pakai santan kental dan irisan cabe menambah nikmat pedasnya. Kalau di Semarang menyebutnya mangut manyung, sama seperti itu rasanya.

Menu komplit | dokpri
Menu komplit | dokpri

Ikan manyung bentuknya mirip ikan lele atau ikan patin, berkumis juga tapi sangat besar. Biasa dibuat ikan asin juga yang sering kita kenal dengan nama jambal roti. 

Salah satu warung yang menghidangkan menu kapal burak adalah warung Ma'Er, tadi siang kebetulan jam makan jadilah ke warung tersebut mencicipi rasa khas masakan ini. Warung sangat sederhana ini memang terlihat kurang rapih tapi pengunjungnya selalu ramai dan jam 1 siang khusus kapal burak sudah habis tinggal menu lainnya yang tidak kalah sedap.

Bangku-bangku panjang dengan meja kayu berjejer dipenuhi pembeli, beralas tanah kering khas daerah pesisir. Warung sebelah dinas pertanian Brebes ini menjadi incaran para pegawai saat makan siang, harga murah dengan hidangan nikmat menjadikan warung ini selalu laris.

Tulang belulang ikan manyung, besar mirip fosil | dokpri
Tulang belulang ikan manyung, besar mirip fosil | dokpri

Adi Assegaf warga Pasarbatang Brebes adalah salah satu pelanggan mengatakan kapal burak di warung Ma'Er nikmat pedasnya dan satu-satunya yang paking dekat dari perkantoran jadi tiap hari selalu ramai dan harganyapun murah hanya 35 ribu satu porsi.

Beberapa pengunjung memang terlihat sebagian pegawai kantoran baik yang ada di dekat warung maupun dari jauh. Semakin siang akan makin ramai dan siap kecewa karena tidak kebagian menu kapal burak yang super lezat ini.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun