Resep Klepon Oreo: Yuk Bikin Klepon Anti Mainstream dan Gampang Cara Membuatnya!

Hallo guys, bagaimana kabar kalian? Sehat? Semoga kita sehat dan tetap produktif di masa seperti ini.

Tak terasa ya kita sudah masuk bulan ramadhan lagi. Hal itu berarti kita sudah dua kali menjalani ramadhan di masa pandemi ini. Hari seperti cepat berlalu ya? Di masa pandemi Covid-19 ini membuat sebagian besar masyarakat melakukan kegiatannya di rumah masing-masing. Maka dari itu baiknya kita lebih banyak diam di rumah untuk meminimalisir penyebaran virus corona. Hal itu pun membatasi ruang gerak kita dan menimbulkan rasa bosan ketika di rumah atau kalo sekarang bahasa gaulnya gabut, yang bikin kita berinovasi dan pengen mencoba atau membuat hal-hal baru yang menyenangkan.

Apalagi di bulan puasa seperti ini. Melihat makanan yang dijual entah di pasar atau dipinggir jalan gitu rasanya memicu kita pengen beli berbagai jenis makanan tapi sekaligus juga pengen membuat makanan aneh-aneh namun menarik untuk dicoba sendiri, itung-itung untuk menghilangkan rasa gabut dan melakukan yang menyenangkan dan bermanfaat.

Rasanya saya itu pengen bikin sesuatu yang beda dari yang lainnya, tapi dengan bahan yang mudah di dapat dan tersedia di toko terdekat. Tak mau ambil pusing, akhirnya saya mengeksplore akun foodie di instagram saya untuk mencari-cari inspirasi dan akhirnya saya menemukan olahan makanan yang menarik untuk saya coba di rumah, apalagi alat dan  bahan yang sederhana dan cara membuatnya yang simpel.

Membuat makanan yang menarik dan juga dengan hasil rasa yang enak adalah sebuah hal yang menyenangkan bagi orang yang suka otak-atik di dapur. Apalagi makanannya dimodifikasi dengan segala bentuk dan rasa. Memasak juga membantu kita untuk menuangkan ide dan kreativitas kita. Kita bisa membuat makanan sesuai yang kita suka, menyenangkan bukan?

Klepon, salah satu jajanan pasar tradisional yang hingga saat ini masih eksis. Saat ini klepon masih banyak dijumpai di pasar -- pasar ataupun warung khusus jajanan pasar. Klepon merupakan makanan olahan dari tepung ketan yang biasanya berbentuk bulat -- bulat kecil berwarna ijo dan berisi gula jawa leleh dan juga dibalur dengan parutan kelapa. Biasanya, penyajian klepon itu ditaruh di atas potongan daun pisang. Tekstur klepon yang lembut, kenyal, dan rasanya yang enak ini pun membuat jajanan ini masih banyak peminatnya hingga sekarang.

Namun saya bosan dengan rasa klepon  yang gitu-gitu aja, dan akhirnya saya menemukan inovasi klepon yang berbeda dari lainnya, yaitu klepon oreo. Klepon oreo dibuat dengan rasa yang berbeda dari klepon biasanya dan juga tampilan yang lebih menarik dan kekinian. Dengan bahan yang sederhana dan cara membuatnya yang tidak rumit membuat saya enjoy saat membuatnya.

Pada artikel ini, saya akan membagikan resep membuat klepon oreo yang sebelumnya pernah saya buat dengan hasil dan rasa yang tidak mengecewakan. Lalu apa saja alat dan bahan yang harus dipersiapkan? Bagaimana cara membuatnya?  

Alat-alat yang harus disediakan :

• Panci
• Sendok
• Saringan
• Piring
• Baskom
• Blender atau alat penumbuk

Bahan yang akan digunakan:

• 200 gram tepung ketan
• 25 gram tepung sagu
• Air
• Santan
• Daun pandan
• Oreo dengan rasa sesuai selera
• Gula merah (opsional)
• Coklat (opsional)
• Keju (opsional)
• Kacang (opsional)
• Topping keju (sesuai selera)
• Topping meses (sesuai selera)

Apa saja langkah-langkahnya?

1. Pertama-tama, pisahkan bagian oreo yang hitam dan krimnya. Mulai tumbuk manual atau haluskan dengan blender bagian hitamnya, kemudia sisihkan krimnya. Saran saya, hasil tumbukan dan blender oreo tadi baiknya sampai halus.

2. Lalu langkah kedua yaitu campurkan tepung ketan, tepung sagu, dan masukkan santan secara perlahan.

3. Mulai aduk dengan tangan dan tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai adonannya menjadi kalis.

4. Jika dirasa sudah kalis, mulai bentuk adonan menjadi pipih.

5. Setelah itu, kamu bisa menambahkan isian sesuai yang kamu mau. Bisa dari gula merah, kacang, parutan coklat, parutan keju, atau menggunakan krim oreo (daripada gak kepakai kan ya, wkwk). Atau bisa mencampurkan dua bahan, seperti coklat + kacang ataupun lainnya sesuai selera.

6. Bentuk bulat-bulat klepon oreo, tapi bisa juga loh dibentuk kotak hehe, sesuai kreativitas masing-masing. Bikin bulatan sampai menutup semua isian ya, jangan sampai ada celah. Jika bercelah, nanti isian akan bocor saat direbus.

7.  Panaskan air dan masukkan pandan, tunggu hingga mendidih.

7. Setelah air mendidih, masukkan bola -- bola klepon oreo ke dalam panci satu -- per satu.

8. Tunggu hingga dirasa sudah matang dan mengambang di air, maka bisa angkat dan tiriskan.

9. Siapkan piring untuk taburan oreo tadi, lalu masukkan oreo dan baluri dengan oreo.

10. Siapkan ke piring untuk dihidangkan, beri topping sesuai selera. Di sini saya menggunakan parutan keju dan juga meses sebagai topingnya. Bisa juga menggunakan parutan kelapa, seperti klepon pada biasanya.

Tadaa, klepon oreo sudah dapat disantap bersama teman ataupun keluarga. Untuk rasa, menurut saya manis namun tidak eneg. Kadar manisnya pas karena oreo dan isiannya tadi. Karena membuatnya dengan enjoy dan ternyata hasilnya juga tidak mengecewakan, membuat perasaan saya senang. Oh iya, jika kalian suka warna-warni, kalian pun juga bisa menambahkan pewarna makanan pada adonan tadi sesuai dengan keinginan kalian. Bisa juga dengan menambahkan susu kental manis pada adonan jika kalian ingin rasa yang lebih manis.

Mudah bukan? Dengan bahan yang simpel dan cara membuat yang tidak rumit mungkin bisa kalian coba di rumah. Selamat mencoba!