Bosan dengan olahan daging bu? Yuk kita intip resep Pawon yang berbahan sayur dan ramah pada mereka yang memang tidak mengkonsumsi daging ataupun yang sok vegetarian kayak saya tapi nggak pernah sukses sepenuhnya menjadi vegetarian, :P
Ada tiga sampel foto dengan bahan yang beda tapi bumbunya sama. Awalnya karena saya iseng mencoba karena penasaran dengan rasanya jika diganti bahannya. Dan ternyata...tetep maknyuzz untuk ukuran saya yang emang doyan makan, hihihi
Mari...
Bahan:
Tahu/olahan kembang tahu, goreng dengan sedikit minyak hingga kekuningan, tiriskan.
Jamur (sesuai selera, bisa jamur kuping, white crab mushroom, atau jamur payung coklat)
Wortel (bisa diganti dengan paprika merah)
Janten/baby corn
Kaldu ayam secukupnya/air
Bumbu:
2 sdm saus asam manis a la Thailand
1 siung bwg putih iris tipis
2 siung bwg merah iris tipis
Garam
Gula
Caranya:
Tumis bawang merah dan putih sampai harum.
Masukkan wortel/paprika, jamur, tumis hingga layu.
Tambahkan kaldu ayam/air, didihkan.
Masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap.
Sajikan.
Seperti ini hasilnya:
1. Jamur kuping saus asam manis
2. Jamur payung coklat saus asam manis
3. White crab mushroom saus asam manis
Gimana? Tertarik mencoba? :)
1. Bila menghendaki saus asam manis sendiri, bisa dengan bumbu saos tomat, gula dan sedikit vinegar.
2. Bila kurang suka dengan aroma jamur, bisa disangrai dulu sebelum ditumis.
Foto-foto adalah dokumen pribadi.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI