Simmering juga memerlukan api kecil, gunanya adalah untuk memasak perlahan hingga cairan mengurang dan lebih pekat.
Roasting
Roasting adalah Teknik memasak dengan cara dipanggang dengan oven, salah satu contoh makanan yang sering kita jumpai dengan menggunakan Teknik ini adalah roasted chicken.
Steaming
Mirip seperti boiling menggunakan air sebagai bantuan untuk mematangkan makanan, steaming merupakan Teknik memasak dengan bantuan uap air untuk mematangkan makanan.
Blanching
Blanching merupakan Teknik memasak menggunakan air mendidih, dengan cara menyelupkan sayuran/bahan masakan ke air mendidih sebentar/ beberapa detik, tujuannya adalah untuk memberikan warna, melepaskan kotoran, dan mempersiapkan makanan setengah matang agar lebih mudah diolah.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
