Dapur Pandan Wangi, Santap Makanan Sunda dengan Suasana yang Nyaman

Jika pengunjung merasa sudah yakin dengan pesanannya, maka pramusaji akan mendatangi kembali meja kami untuk mencatat pesanan. Pengalaman yang terbatas akan masakan sunda membuat kami akhirnya mencoba bertanya pada pramusaji tersebut, makanan apa yang dapat direkomendasikan kepada kami. 

Terong Raos adalah salah satu menu yang disarankan dan merupakan menu andalan di Dapoer Pandan Wangi . Selain itu, kami juga memesan beberapa menu tambahan, yaitu nasi liwet, ayam bakar, dan daging goreng, tidak lupa pula memesan Jus Strawberry dan Teh Manis Hangat sebagai pelengkap makanan. 

Buku Menu Restoran (Dok. Pribadi)

Tampilan makanan yang menggugah selera (Dok. Pribadi)

Tidak butuh waktu yang lama untuk menunggu kedatangan dari makanan yang dipesan. Sebelumnya diberikan terlebih dahulu perlengkapan makan seperti piring sebanyak jumlah pengunjung yang datang, sendok dan garpu disediakan dalam sebuah gelas yang berisi air panas untuk menjaga kebersihannya, dan tissue. Tampilan makanan yang dihidangkan di hadapan kami membuat kami cukup terkejut, karena kuantitasnya yang diluar ekspetasi kami. 

Nasi liwet saat itu kami pesan 2 porsi yang kemudian disajikan di dalam sebuah wakul. Wakul adalah tempat nasi berbahan rotan yang biasa digunakan di restoran - restoran Indonesia. Porsi yang diberikan bahkan bisa dinikmati lebih dari dua orang. Rasa yang tidak terlalu berlebihan, tekstur yang lembut, dan disajikan selagi hangat membuat kenikmatan meningkat. Apalagi bagi orang Indonesia, nasi yang nikmat itu kunci utama dalam menikmati sajian makanan. 

Terong Raos yang menjadi menu rekomendasi restoran tersebut, memberikan rasa baru yang belum pernah kami temukan di tempat makan manapun. Terong besar yang kemudian dipotong dan dibalut dengan tepung, kemudian digoreng secara garing. Meski demikian tidak menghilangkan kelembutan dari terong itu sendiri, renyah diluar dan lembut di dalam.  

Dibalut dengan bumbu yang caramelize dengan sensasi manis pedas yang membuat kami ingin terus memakannya. Enak juga dinikmati sebagai cemilan meski tanpa nasi. Didalamnya juga dilengkapi dengan beberapa potong cumi kering.

Daging Goreng merupakan suiran daging yang dibalur dengan bumbu dan kemudian digoreng kering. Lauk ini cocoknya dimakan dengan menggunakan nasi, karena rasa asin akan terasa kuat jika tidak dimakan bersama dengan nasi. Daging yang disajikan lembut dan tidak amis. Porsi yang diberikan juga pas.