"Keduanya diketahui membawa penyakit seperti bakteri salmonella, E. coli, kolera, dan demam tifoid," kata DeVries.
Serangga Dapat Mentransfer Patogen ke Makanan
Masalah utama dengan serangga adalah potensi mereka untuk menularkan patogen ke makanan.
Perpindahan ini terjadi melalui transmisi mekanis, menurut DeVries.
Prosesnya adalah sebagai berikut:
Ketika seekor serangga hinggap di tempat yang kotor, seperti bangkai hewan atau tempat sampah, patogen dari tempat tersebut dapat menempel pada kaki atau tubuh serangga melalui sentuhan.
Ketika serangga tersebut kemudian mendarat di makanan atau permukaan persiapan makanan Anda, patogen tersebut dapat berpindah ke makanan Anda melalui kontak tubuh serangga.
Dengan kata lain, saat seekor lalat berjalan di atas sandwich Anda, jejak kakinya dapat meninggalkan bakteri dan kuman lainnya.
Selain itu, lalat juga dapat menyebarkan patogen melalui muntahannya.
Karena lalat tidak memiliki gigi, mereka memuntahkan ludah yang mengandung enzim khusus untuk melarutkan makanan agar dapat mereka konsumsi, menurut University of Sydney.
Hal ini membuat proses makan mereka lebih kotor dan berisiko menyebarkan patogen.
Lebih buruk lagi, lalat sering buang air besar di makanan, menambah jumlah patogen yang bisa ditularkan.
