Brownies Kukus Tanpa Mixer

Iseng-iseng di waktu luang saya ingin membuat kreasi kue. Namun, layaknya anak perantauan/kostan yang minim alat, sayapun mencoba mencari resep tanpa mixer dan oven. Akhirnya pilihan pun jatuh pada brownies kukus yang saya dapatkan resepnya dari internet. Caranya tergolong mudah, berikut resep dan instruksi pembuatan brownies kukusnya:

Buat yang nggak ada timbangan seperti saya, bisa menggunakan takaran 1sdm=15gr

Bahan :

• 100 gr terigu
• 100 gr dark cooking chocolate, dicincang tipis-tipis.
• 120 gr gula pasir (resep aslinya 150gr namun saya merasa kemanisan, jadi dikurangi)
• 2 butir telur
• 5sdm margarin
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

• Kocok telur sampai berbusa.
• Lelehkan margarin.
• Tim coklat (jangan dilelehkan langsung seperti margarin) asal sudah mencair, sudah cukup.
• Campurkan gula, garam, margarin cair, dan coklat cair. Kocok sampai rata.
• Setelah rata, masukkan kocokan telur. Aduk rata lagi.
• Terakhir, baru masukan tepung terigu.
• Aduk sampai adonan rata. Hasil akhir adonan akan cukup kental.
• Tuang ke dalam loyang dan di tim. Waktu itu saya membutuhkan sekitar 35 menit.

Hasil akhirnya, brownies saya jadi.. :) rasa coklatnya sangat terasa. Apalagi karena menggunakan kocokan tangan, hasil adonannya lebih kental dan legit. Mungkin kalau tidak mau terlalu legit, bisa mengurangi chocolatenya juga. Jika mau pakai almond juga lebih nikmat. Sajikan bersama teh pahit :)