Kegiatan ini kemudian dilanjutkan dengan penandatanganan Letter Of Implementation (LOI). Bentuk kerjasama yang disepakati mencakup program student exchange, visiting lecture, serta webinar series yang dilakukan antar departemen, baik secara offline maupun online.
Namun, implementasi program kerja sama yang paling dekat dan sudah direncanakan adalah guest lecture baik dari Umsida maupun UMT yang dilakukan secara online.
Kegiatan sharing session dilanjutkan dengan presentasi yang dilakukan oleh kaprodi Teknologi Pangan Umsida, Rahmah Utami Budiandari STPMP yang memaparkan materi terkait kombucha.Â
Kombucha merupakan salah satu topik riset yang dilakukan di prodi ini. Dalam paparannya, Rahmah Utami Budiandari STP MP menjelaskan bahwa kombucha yang diteliti terbuat dari limbah kulit buah nanas, sedangkan umumnya menggunakan teh hitam dan teh hijau.Â
Penelitian ini dapat menjadi jembatan apabila melanjutkan joint research dengan UMT terkait identifikasi senyawa fitokimia dan senyawa alkaloid dan flavonoid atau senyawa-senyawa lainnya. Â
Kegiatan ditutup dengan presentasi dari Dr. Rudiyanto salah satu Dosen FPSM dengan kepakaran Agricultural Engineering yang membahas tentang perbandingan data statistik dengan hasil riset.
Baca juga: Perhatikan Imigran di Malaysia, Umsida Buat Proyek Kemanusiaan
Dengan adanya kegiatan ini diharapkan bisa terjalin kolaborasi antara FST Umsida dan UMT dapat terus berlanjut dan memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangna ilmu pengetahuan, terkhusus di bidang food science dan agroteknologi.
Sumber: Rahmah Utami Budiandari S TP MP
Penyunting: Romadhona S.
