Berdasarkan penjelasan diatas, mengkonsumsi susu UHT dapat menjadi salah satu sumber pemenuhan gizi yang baik bagi tubuh kita. Pengaruh pengolahan UHT tidak menimbulkan efek merugikan bagi kesehatan, justru dapat menjaga kualitas produk agar kandungan gizi tetap terjaga.
REFERENSI
Apriantini GAE. 2020. Analisis Kadar Protein Produk Susu Cair Yang Diolah Melalui Proses Pemanasan Pada Suhu Yang Sangat Tinggi (Ultra High Temperature). International Journal of Applied Chemistry Research. 2(1): 8-13.
Chavan RS, Chava SR, Khedkar CD dan Jana AH. 2011. UHT MilkProcessing and Effect of Plasmin Activity on Shelf Life: A Review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 10: 251-268.
Putra IA dan Jumiono A. 2021. Proses Pengolahan Susu Ultra High Temperature (UHT) Beserta Kemasan Yang Berpengaruh Terhadap Masa Simpan. Jurnal Ilmiah Pangan Halal. 3(1): 44-48.
Yannimar AS, Budiarti N, Priyasmanu T. 2023. Analisis Pengendalian Kualitas Produksi Susu Uht Menggunakan Metode Statistical Quality Control (SQC) di PT. Greenfields Indonesia. Jurnal Valtech (Jurnal Mahasiswa Teknik Industri). 6(2): 302-310.
