Perlu Memperbanyak Riset Inovasi Cari Pengganti Bahan Baku Terigu Impor

Adnan menjelaskan bahwa hanjeli memilik manfaat karena mengandung karbohidrat, kalsium, hingga protein. "Hanjeli ini persis dengan gandum yang memiliki karbohidrat, kalsium, bahkan protein yang sangat tinggi," ungkap Adnan.

Bahan baku ini juga cocok untuk dikonsumsi orang yang memiliki penyakit diabetes. "Hanjeli menjadi superfood yang bisa dikembangkan dan memiliki khasiat yang bagus untuk dikonsumsi masyarakat," tandasnya.

Hanjeli juga yang menjadi bahan dasar pembuatan RotiYu. Produk roti ini menjadi salah satu inovasi dari UM Bandung. Inovator penemu roti sourdough hanjeli sendiri adalah Saepul Adnan. 

Ada beberapa varian RotiYu, di antaranya roti sobek, cinnamon rolls, cheese rolls, roti bluder, japanese milk bread, roti jobi nori, donat bombolini, dan brownies hanjeli.***(FK)