Wedang Apel Sereh

2 blok gula jawa 

Secukupnya gula putih (manis menurut selera masing-masing)

2 lt air.

Wedang Apel Sereh (Foto by Ulil)

Cara membuat :

Setelah rempah2 dicuci, sereh dan jahe dimemarkan, untuk kunyit cukup dibelah dua saja. Rebus semuanya hingga mendidih. Matikan api dan tutup hingga suhu hangat. Nah ketika cukup dingin, saya mencampurkan sirup apel dalam gelas dan wedang sereh, lalu menambahkan beberapa buah es batu, kebetulan saya lagi pingin minum dingin. Wah rasahnya sangat segar dan ingin nambah lagi.

Jika Anda mau membuatnya dengan apel tapi tak mau repot. Cukup tambahkan apel granny smith 2 buah, iris tipis2. Begitu ramuan rempah mendidih masukan apel, tutup rapat dan matikan api. Saring ramuan dan sajikan saat masih hangat. Dapat juga dimasukan dalam botol kaca, lalu simpan di kulkas dan dinikmati dingin saat cuaca panas.

Sebagai catatan, jika Anda kurang suka dengan jeruk lemon, apel atau jeruk nipis, Anda bisa menggantinya dengan asam jawa secukupnya yang direbus dengan rempah-rempahnya, tapi siapa sih tak suka buah-buah itu untuk minuman kesehatan?

Menikmati segelas wedang sereh apel, sambil berkumpul dengan keluarga, atau menemani kerja lembur di rumah, sangat cocok dan menambah semangat.

Selamat mencoba.