Ternyata, Pak Roni memiliki bumbu rahasia, ia lebih menekankan resep yang terturun dari keluarganya. Karena berbeda cara masak maka berbeda rasa. Bakso merupakan salah satu makanan yang berasal dari Indonesia dan sangat populer di kalangan masyarakat. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang diolah menjadi bola-bola kecil dan dimasak dengan kuah yang gurih. Bagi sobat kompasiana yang ingin membuat bakso sendiri di rumah, berikut panduan cara membuatnya.
Pilih Daging yang Tepat
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memilih daging sapi yang pas dan berkualitas. Pilih daging sapi bagian paha atau dada yang sedikit berlemak untuk mendapatkan bakso yang kenyal dan lezat. Jangan lupa untuk membuang urat-urat dan lemak yang berlebihan.
Giling Daging Sapi
Setelah bahan baku siap, sekarang waktunya menggiling daging sapi. Anda bisa menggunakan mesin giling daging atau food processor untuk menggiling daging. Agar bakso terasa kenyal, giling daging sapi sekitar 2-3 kali atau sampai halus.
Tambahkan Bahan-bahan Lain
Selanjutnya, masukkan bahan lain sesuai selera seperti tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, atau bahan lain yang ingin ditambahkan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Bentuk Adonan Menjadi Bola-bola Kecil
Setelah adonan siap, ambil secukupnya dan bentuk menjadi bola-bola kecil dengan tangan. Tekan-tekan hingga bola-bola kecil terasa kenyal dan tidak mudah hancur.
Masak Bakso
Rebus air hingga mendidih dan masukkan bola-bola bakso ke dalam air mendidih. Biarkan bakso matang selama kurang lebih 10 menit atau hingga bola-bola bakso terapung. Angkat bakso dan tiriskan.
