Aneka Makanan Ringan dan Menu Masakan Menggunakan Andaliman

Tepung

Putih Telur

Bawang Bombay

Bawang Putih

dokpri

Cara Membuatnya :

Cuci bersih udang lalu balur dengan putih telur yang sudah dikocok, tuangkan tepung sampai udang merata berbalut tepung dan goreng sampai renyah. Iris duo bawang dan tumis hingga harum, tuangkan saus telur asin, sambal andaliman dan susu UHT kemudian sesuaikan rasa dan bila sudah kental segera siramkan ke udang yang sudah di goreng tadi. Semula aku pikir rasanya akan terlalu ramai ternyata andaliman cocok juga dikombinasikan dengan menu chinesse food.

Peyek Andaliman, dokpri

Saat acara talkshow kami juga disuguhi dengan aneka jenis menu makan siang yang mengandung andaliman dan ternyata infused waternya menggunakan andaliman yang utuh sehingga memberi cita rasa getir di lidah dan menghangatkan tenggorokan. Peyek juga cocok diberi bubuk andaliman, wangi rempeyek semakin khas. Ada juga Topu lada hitam andaliman, kehadiran andaliman semakin membuat tofu terasa nikmat. 

Infused Water, dokpri

Anyang Andaliman, ini adalah makanan yang menyerupai urap dan salah satu jenis sayurannya adalah pakis, rempah andaliman membuat anyang semakin wangi dan pedas.