Mencari Pakan Ikan Alternatif

Bayangkan Anda diundang makan siang prasmanan dan satu-satunya menu adalah makanan yang tidak dapat Anda nikmati. Menurut Anda, berapa banyak yang akan Anda makan?

Meskipun mungkin memenuhi syarat sebagai makanan yang luar biasa dan bergizi, tapi Anda merasa tidak perlu menyantapnya. 

Sekarang, bayangkan jika Anda adalah seekor ikan dalam kolam yang penuh dengan makanan yang tidak akan mau Anda sentuh. 

Mengurangi ketergantungan pada protein dan minyak ikan laut yang ditangkap untuk pakan ikan adalah tujuan penting dalam budidaya ikan. Tetapi ikan pilih-pilih tentang makanan mereka, dan ahli gizi ikan perlu menemukan makanan bergizi, rendah tepung ikan dan minyak, yang akan dimakan oleh ikan peliharaan.

Permintaan yang Berkembang

Pakan menyediakan nutrisi yang dibutuhkan untuk membangun dan mempertahankan kehidupan. Jika ikan tidak makan dengan baik, mereka tidak akan tumbuh dan berkembang. Tambak ikan komersial mengandalkan pakan yang sekarang menyertakan tepung ikan sebagai sumber utama protein dan minyak. 

Pelet pakan kaya protein dan lipid yang digunakan untuk ikan budidaya secara tradisional dibuat sebagian dari spesies ikan kecil bertulang, seperti menhaden, herring, dan capelin. Makanan hewan dan makanan untuk babi dan unggas juga secara tradisional menggunakan tepung dan minyak ikan. 

Dan karena semakin banyak orang di dunia beralih ke ikan sebagai sumber protein tanpa lemak, mereka mendorong pertumbuhan akuakultur di seluruh dunia; akuakultur sekarang memasok setengah dari makanan laut yang diproduksi untuk konsumsi manusia. 

Dengan demikian, permintaan protein dan lipid untuk makanan ikan telah meningkat sementara pasokan tepung ikan laut tidak meningkat, menyebabkan lebih banyak tekanan dan kenaikan harga pada pasokan pakan ikan yang terbatas. 

Pengganti tepung ikan dan minyak ikan diperlukan untuk mendukung budidaya berkelanjutan. Ilmuwan akuakultur budidaya Layanan Penelitian Pertanian (ARS) bekerja untuk mengembangkan pakan ikan yang tidak termasuk tepung ikan. 

Sejak November 2007, Departemen Pertanian AS (USDA) dan Administrasi Kelautan dan Atmosfer Nasional telah terlibat dalam Prakarsa Pakan Alternatif untuk mempercepat pengembangan pakan alternatif untuk akuakultur. 

Tujuan inisiatif ini adalah "untuk mengidentifikasi bahan makanan alternatif yang akan mengurangi jumlah tepung ikan dan minyak ikan yang terkandung dalam pakan akuakultur sambil mempertahankan manfaat kesehatan bagi manusia yang penting dari hasil laut yang dibudidayakan."

Mengembangkan bahan-bahan alternatif yang diproduksi dalam jumlah yang cukup untuk menjadi komponen standar diet adalah prioritas penelitian utama, membutuhkan pemahaman tentang nilai gizi suatu bahan, kemampuannya untuk berbaur dengan bahan-bahan lain, pengaruhnya terhadap stabilitas pelet, dan, tentu saja, daya tariknya untuk ikan.

Beda Ikan, Beda Pakanannya

Spesies ikan yang berbeda tidak hanya memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda, tetapi mereka juga tampaknya memiliki kebutuhan cita rasa yang berbeda. Di Hagerman, Idaho, ahli fisiologi ikan ARS Rick Barrows bertugas merumuskan dan membuat pakan untuk beberapa spesies ikan, termasuk trout, salmon, burung laut putih, dan ekor kuning. 

Barrows dan kolaborator ARS-nya telah mengembangkan banyak formulasi berbeda untuk ikan ini tergantung pada tahap perkembangannya, mulai dari benih (bayi ikan) hingga dewasa. Barrows memproduksi sendiri pakan itu menggunakan peralatan manufaktur makanan yang disebut "cooking extruder." 

"Rekan saya dan saya terbuka untuk melihat berbagai bahan untuk pengganti tepung ikan, termasuk tanaman, produk olahan hewan, dan bahkan sel tunggal. organisme seperti ragi dan bakteri, "kata Barrows. "Kami tidak hanya melakukan studi pertumbuhan tetapi juga studi kelayakan untuk memastikan ikan akan memakan makanan bergizi."

Memberi Makan Salmon

William Wolters, pemimpin penelitian dan direktur Pusat Akuakultur Laut Air Dingin ARS di Franklin, Maine, bekerja sama dengan Barrows untuk mengembangkan diet untuk salmon Atlantik menggunakan protein nabati pekat. 

Kadar protein di sebagian besar sumber biji-bijian dan minyak biji rendah dan perlu dikonsentrasikan untuk mencapai kebutuhan protein ikan yang tinggi. Studi saat ini mengevaluasi enam diet eksperimental, yang mengandung kombinasi protein alternatif, dan diet kontrol tepung ikan yang diberikan kepada ikan di 15 kolam dengan pengumpan otomatis. 

"Sementara penelitian masih berlangsung, tampaknya diet alternatif modern bekerja lebih baik daripada diet alternatif sebelumnya," kata Wolters. "Ketika pakan rendah ikan berkinerja terbaik dalam studi ini diidentifikasi, mereka akan dievaluasi lebih lanjut dengan studi terpisah." 

Salmon menghabiskan 1 tahun di tempat penetasan dan kemudian 1 hingga 2 tahun tumbuh hingga ukuran dewasa. Menurut Maine Aquaculture Association (MAA), ada sekitar 1.300 akre perairan laut yang disewa di negara bagian untuk tujuan akuakultur --- 600 acre untuk ikan finfish. 

Salmon adalah komoditas besar di akuakultur Maine --- setiap tahun menghasilkan antara 25 dan 35 juta pound. 

"Masalah pengganti tepung dan minyak ikan sebagai bahan pakan adalah masalah yang sangat penting yang melintasi banyak spesies ikan finfish," kata direktur eksekutif MAA Sebastian Belle. "Pekerjaan yang dilakukan Dr. Wolters pada pakan ikan salmon, bekerja sama dengan Dr. Barrows, adalah terobosan dan, jika berhasil, akan sangat membantu para petani domestik dalam menghadapi tantangan terbatasnya persediaan tepung dan minyak ikan. Di seluruh dunia, persediaan ini terbatas, dan ketika akuakultur meningkat, kita harus menemukan bahan pakan alternatif yang memuaskan kebutuhan nutrisi ikan sambil menghasilkan produk dengan kualitas gizi yang sesuai untuk manusia. "

Menyediakan Nutrisi untuk Spesies Lapar

Di Florida, ada minat dalam membesarkan pompano Florida air laut di air salinitas rendah untuk diversifikasi produksi ke peternakan ikan darat, membawa stok ikan pompano lebih dekat ke konsumen. Pompano, ikan yang aktif dan tumbuh cepat, adalah salah satu ikan bernilai tertinggi di Florida. 

Ahli biologi ikan ARS Marty Riche, di fasilitas Pusat Penelitian Akuakultur Nasional Harry K. Dupree Stuttgart di Fort Pierce, Florida, sedang mengembangkan pakan alternatif untuk spesies ini. Riche menggunakan berbagai bahan, seperti tepung gluten jagung, protein kedelai, dan produk olahan unggas, untuk mengembangkan pakan yang mengandung lebih sedikit tepung ikan. 

"Pompano adalah pemakan yang rakus --- terutama larva dan remaja," kata Riche, "sangat banyak sehingga mereka akan makan tanpa merasa puas. Perilaku makan ini tercermin dalam pertumbuhan larva dan remaja."

Barrows, Riche, dan peneliti ARS lainnya sedang mengembangkan database ketersediaan nutrisi dari bahan-bahan berbeda yang berpotensi menggantikan tepung ikan. 

"Ketersediaan nutrisi" menggambarkan seberapa banyak bahan yang tersedia untuk pakan hewan. "Saat ini ada 17 bahan dalam pompano untuk basis data," kata Riche. 

Sementara tepung ikan sebagian besar dapat diganti tanpa merusak kesehatan ikan, minyak ikan tidak begitu mudah diganti. "Minyak nabati sekarang sedang diidentifikasi yang mungkin dapat menggantikan atau secara substansial mengurangi penggunaan minyak ikan dalam produk pakan," kata Riche.

Menyajikan Alga

Alga mungkin memiliki potensi untuk menggantikan tepung ikan sepenuhnya dalam beberapa pakan ikan dan mungkin mengganti beberapa minyak ikan. 

Di bawah perjanjian penelitian kerja sama dengan Kent Bioenergy dari San Diego, California, Barrows sedang menyelidiki penggunaan --- dalam pakan ikan --- produk-produk protein yang dihasilkan dari produksi biodiesel dari ganggang. 

Produksi bioenergi dari ganggang adalah industri yang sedang berkembang: Beberapa tahun yang lalu ada 12 perusahaan yang memproduksi etanol dengan cara ini; tahun lalu ada 100, dan 350 diproyeksikan akan ada pada akhir 2010. 

Barrows dan kolaborator korporat Carbon Capture Corporation di Imperial Valley, California, menggunakan ganggang untuk membuat makanan bebas-ikan untuk California yellowtail dan seabass putih. 

"Kami menemukan bahwa pakan alga dapat dihargai secara kompetitif, mengandung lebih sedikit kontaminan, menghasilkan lebih sedikit nutrisi dalam limbah ikan, dan berkelanjutan," kata Barrows. 

Terkadang kelezatan adalah rintangan saat memberi pakan jenis baru untuk ikan. "Tapi," kata Barrows, "tampaknya ganggang kering sebagai pakan ikan benar-benar meningkatkan nafsu makan ikan. Ketika kami merumuskan pakan baru, kami menguji trout pertama dalam studi kelezatan kami, karena mereka pemakan agresif. Jika trout memakan pakan, kami kemudian mengujinya pada spesies lain."

Pekerjaan ini sangat penting untuk bisnis pembuatan pakan. Menurut Barrows, "ARS sedang mengeksplorasi bahan-bahan dan kombinasi dan mengembangkan formula awal untuk membuktikan konsep umpan fishmealfree. Ini menghilangkan risiko yang biasanya akan dibawa oleh pengembang pakan komersial. Sekarang perusahaan pakan dapat menggunakan pakan bebas ikan ARS sebagai dasar untuk formula pakan ikan mereka sendiri."