Kale disebut-sebut sebagai “the new beef”, “the queen of greens” dan “a nutritional powerhouse.”
Berikut ini 10 manfaat dari menambahkan kale ke dalam diet anda:
1. Kale itu rendah dalam kalori, tinggi dalam serat dan tidak mengandung lemak. Satu mangkuk kale itu hanya mengandung 36 kalori, 5 gram serat dan 0 gram lemak. Dengan kandungan seratnya, kale sangat baik untuk membantu pencernaan dan melancarkan pembuangan. Kale juga banyak mengandung gizi, vitamin, folate dan magnesium, juga yang terdaftar di bawah ini.
2. Kale itu banyak mengandung zat besi. Jika di hitung per kalori, kale punya lebih banyak zat besi dibanding daging. Zat besi itu sangat penting untuk kesehatan, misalnya untuk pembentukan hemoglobin dan enzim-enzim, mengirimkan oksigen ke berbagai bagian tubuh, menumbuhkan cell-cell, membantu fungsi liver dan lain-lain.
3. Kale itu banyak mengandung Vitamin K. Memakan sebuah diet yang tinggi dalam Vitamin K itu bisa membantu memerangi kanker. Vitamin K juga diperlukan untuk berbagai fungsi tubuh termasuk kesehatan tulang dan mencegah penggumpalan darah. Selain itu, meningkatkan vitamin K juga bisa membantu orang-orang yang menderita penyakit Alzheimer.
4. Kale itu dipenuhi dengan antioxidant-antioxidant yang ampuh. Antioxidant, misalnya carotenoids dan flavonoids, membantu melindungi tubuh anda dari serangan berbagai jenis kanker.
5. Kale itu adalah suatu makanan yang sangat baik untuk mencegah peradangan. Satu mangkuk kale itu mengandung 10% RDA dari omega-3 fatty acids, yang bisa membantu memerangi gangguan-gangguan radang sendi, asthma, dan autoimmune.
6. Kale itu sangat bagus untuk menjaga kesehatan jantung. Memperbanyak makan kale itu bisa membantu menurunkan level kolesterol.
7. Kale itu tinggi dalam Vitamin A.Vitamin A itu sangat penting untuk penglihatan anda, kulit anda, juga membantu mencegah kanker paru-paru dan oral cavity.
8. Kale itu tinggi dalam Vitamin C. Ini sangat bermanfaat untuk sistem immune anda, metabolisme anda, dan merehidrasi tubuh anda.
9. Kale itu tinggi dalam calcium. Satu kalori kale itu punya kalsium lebih banyak dibanding susu, yang membantu mencegah kerusakan tulang, mencegah osteoporosis dan mempertahankan metabolisme tubuh agar tetap sehat. Vitamin C juga sangat membantu untuk mempertahankan fleksibilitas tulang rawan dan sendi.
