Sate Ratu memiliki area outdoor yang sungguh bagus, namun sayangnya area ini tidak selalu dibuka. Tentunya keputusan itu menuai banyak protes dari pengunjung, karena sebagian besar ingin menikmati area outdoor-nya. Budi menjelaskan bahwa lebih baik menutup area outdoor demi kenyamanan bersama.
Hal ini dikarenakan cuaca Jogja bisa dibilang tidak menentu. Apalagi saat musim hujan, biasanya di sore hari, mulai terlihat mendung dan gerimis.Â
Budi mengatakan, jika cuaca sudah mulai mendung, tim Sate Ratu akan menutup area outdoor. Ditakutkan ketika ada pengunjung yang bersikukuh tetap di area outdoor dan kemudian hujan, pengunjung tersebut bisa saja tidak mendapatkan meja di area indoor, sebab kapasitas sudah penuh.
Menurut Budi, lebih baik, saat cuaca mulai mendung, area outdoor ditutup dan semua pengunjung dialihkan ke area indoor. Jika cuaca cerah, tentunya area outdoor akan dibuka bagi pengunjung yang ingin menyantap sajian Sate Ratu di area outdoor.Â
4. Rumput tidak boleh diinjak
Selain area outdoor, Sate Ratu punya taman kecil yang berada di samping area indoor. Namun, area taman ini tidak boleh diinjak. Alasannya karena taman ini untuk memperindah area indoor dan bisa menjadi pemandangan hijau. Jika taman ini diperbolehkan untuk diinjak, ditakutkan taman ini tidak akan bertahan lama dan akan cepat rusak. Sebab, pertumbuhan taman bisa dibilang cukup lama.
Sate Ratu juga punya pagar pembatas dan pemberitahuan bahwa taman tersebut tidak boleh diinjak. Hal ini demi kebaikan bersama, agar area indoor Sate Ratu tetap sejuk dengan taman kecil di samping.
5. Tutup di hari Minggu
Konsep yang terakhir ini mungkin agak mengagetkan bagi sebagian orang. Jika umumnya restoran selalu buka di weekend, di hari Sabtu dan Minggu, tidak untuk Sate Ratu. Restoran ini justru tutup di hari Minggu dan ini berlaku sejak awal. Padahal bisa dibilang hari Minggu justru hari yang ramai-ramainya untuk restoran.
Budi menjelaskan bahwa hari Minggu adalah hari libur. Dari hari Senin hingga Sabtu, tim Sate Ratu sudah bekerja secara penuh, sehingga hari Minggu didedikasikan untuk istirahat dan berkumpul bersama keluarga. Budi juga menambahkan bahwa dengan hari libur yang bersama-sama akan lebih enak bagi tim dan mereka bisa mengatur jadwalnya menjadi lebih mudah.
Kelima konsep di atas tentu merupakan konsep yang terbaik dan cocok menurut Sate Ratu. Konsep ini bisa ditemui di restoran yang lain, bisa juga tidak. Bagaimana menurutmu? Apakah konsep yang dianut Sate Ratu sesuai atau tidak? Punya pandangan tentang bagaimana konsep restoran yang lebih baik? Yuk, share di kolom komentar, ya!
