Lonjakan harga bahan pokok menjelang lebaran sudah menjadi tren setiap tahunnya. Lonjakan harga bahan pokok ini biasa terjadi di pasar, swalayan, supermarket, dan tempat-tempat perbelanjaan lainnya. Bahan pokok yang harganya sering naik menjelang lebaran yaitu, cabai, beras, daging, minyak goreng, telur, dan bumbu-bumbu dapur. Ketika bulan Ramadhan tiba, seharusnya jumlah permintaan terhadap bahan pokok berkurang. Namun, yang terjadi dari tahun ke tahun jumlah yang diminta semakin meningkat.
Lonjakan harga bahan pokok terjadi karena naiknya permintaan masyarakat seiring dengan meningkatnya aktivitas konsumsi selama bulan Ramadhan dan menjelang lebaran yang tidak disertai dengan pasokan barang. Sebagai contoh,  dalam catatan Kemendag di 20 pasar induk pada Maret 2023, rata-rata pasokan bawang merah sebesar 55,18 ton per hari, sedangkan rata-rata pasokan cabai seminggu terakhir sebesar 326.000 ton per hari di bawah pasokan normal. Hal ini mengakibatkan harga cabai naik 37,45% dari Rp52.600 per kilogram (kg) menjadi Rp72.300 per kilogram. Faktor lain yang dapat memengaruhi kenaikan harga bahan pokok adalah meningkatnya biaya transportasi dan distribusi, serta faktor cuaca dan iklim yang memengaruhi produksi pertanian.
Selain itu, sering terjadi praktik penimbunan atau spekulasi harga oleh beberapa pihak yang ingin memperoleh keuntungan lebih besar. Namun, peningkatan harga yang terjadi tidak selalu sama setiap tahunnya dan dapat berbeda-beda tergantung situasi dan kondisi ekonomi. Upaya yang dapat dilakukan pemerintah untuk mengatasi naiknya harga bahan pokok menjelang lebaran yaitu memperkuat pengawasan terhadap penjual melalui operasi pasar, menstabilkan pasokan bahan pokok melalui impor atau pengadaan dari daerah yang memproduksi bahan pokok, serta perbaikan akses transportasi dan distribusi yang rusak guna memperlancar proses penditribusian barang sehingga dapat menekan harga jual.
Adapun upaya untuk menghindari dampak lonjakan harga bahan pokok dari segi konsumen, antara lain dengan membuat persediaan bahan pokok secara bertahap sejak awal Ramadhan atau bahkan sebelumnya, membandingkan harga dari beberapa tempat belanja untuk memperoleh harga terbaik, dan dapat dilakukan dengan mengganti bahan pokok yang lebih murah dan terjangkau, seperti mengganti beras dengan jagung atau tepung, dan memasak dengan bahan-bahan yang lebih sederhana namun tetap bergizi.
