Membuat Es Krim Mangga Gedong Gincu, Segarnya Nendang Banget

-          4 gelas air putih

-          Garam sedikit

 

Cara membuat es krim Mangga Gedong Gincu :

1.Langkah pertama cuci bersih mangga, lalu kupas kemudian diblender dengan 3 sdm gula pasir. Lalu sisihkan.

2.Larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Masak bersama susu dan gula hingga meletup-letup. Tambahkan sedikit garam.

3.Tunggu hingga uap panasnya hilang kemudian masukkan jus mangga ke adonan maizena. Aduk rata. Tes rasa untuk kadar manis yang diinginkan.

4.Masukkan ke dalam kulkas, tunggu hingga beku. Setelah beku, kerok es krim dan siap untuk di mixer dengan SP yang sudah ditim sebelumnya. Mix hingga mengembang.

5.Masukkan ke wadah, bekukan lagi. Sehingga menjadi banyak.

6. Jadilah es krim Mangga Gedong Gincu ala istri saya yang rasanya sedap dan segarnya nendang banget. Siap disajikan untuk beberapa orang dengan porsi sepuas-puasnya. Es krim kini sangat digdaya melawan cuaca panas ekstrim akibat kemarau yang menyengat tubuh. (TS)

Mangga Gedong Gincu matang di pohon ( dokpri TotokSis)

Pohon mangga Gedong Gincu di rumah saya yang umurnya sekitar 15 tahun ( dokpri TotokSis )