Membuat Es Krim Mangga Gedong Gincu, Segarnya Nendang Banget

Menanam Gedong Gincu sangat menyenangkan.  Jika kita beli bibitnya dengan sistem okulasi dengan ketinggian batang sekitar satu meter, biasanya bibit tersebut langsung berbuah.  Bibit yang seperti ini biasanya harganya sekitar Rp 150 ribu hingga Rp 300 ribu, Bisa langsung kita tanam di kebun atau di dalam pot.

Gedong Gincu di rumah kami umurnya ada yang sudah mencapai 15 tahun, tingginya mencapai 10 meter. Jika menjelang berbunga di sekitar pohon kita berikan pupuk kandang yang cukup maka akan berbuah lebat sekali.

Kebiasaan keluarga kami memetik buah jika benar-benar sudah dalam kondisi yang sudah tua atau sudah matang di pohon. Kebiasaan inilah yang membuat kami selalu berlomba dengan binatang Codot atau Kalong siapa yang duluan memetik buah yang sudah matang.

Es Krim mangga Gedong Gincu ( sumber : cookpad.com) 

Langkah membuat es krim Gedong gincu diawali oleh istri saya dengan membuat jus Gedong Gincu, sebagian juice bisa langsung diminum dan sebagian untuk bahan pembuatan es krim.

 Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

-          4 buah mangga Gedong Gincu

-          1 sachet susu bubuk putih

-          7 sdm tepung maizena

-          10 sdm gula pasir

-          1/2 sdt SP (sodium propionate), yaitu bahan pengawet makanan yang umum digunakan dalam industri makanan.