Oyek yang Naik Kelas

Kandungan nutrisi oyek. Sumber gambar: andrafarm.com

Masyarakat modern yang serba praktis dan instan cenderung menyukai menu junk food yang sebenarnya berpotensi mengganggu sistem peredaran darah karena kandungan kolesterol jahatnya relatif tinggi.  Pada kondisi tertentu,  penggemar jenis makanan ini akan mengalami obesitas dan gangguan fungsi faal tubuh. Karena itu, mereka acapkali disarankan untuk melakukan program diet baik yang ketat maupun sedang. Oyek dapat menjadi satu solusi karena kandungan nilai gizinya. Juga buat para vegan,  sebutan bagi pelaku vegetarian.

Selebriti di panggung musik,  Andien Aisyah,  menuturkan pengalaman mengonsumsi nasi oyek sebagai pengganti beras. Ia mengenal oyek melalui  sang Ibu yang berasal dari Kabupaten Kebumen. Keputusan mengganti salad dengan oyek dilakukan sejak kehamilan anak pertama sampai sekarang. Dan sangat tepat karena oyek juga bermanfaat bagi pertumbuhan janin dan kesehatan ibu hamil.  

Dulu, oyek dianggap sebagai bahan makanan orang kampung dan melarat.  Sekarang telah naik kelas jadi bahan makanan kalangan menengah atas.  Bahkan para pesohor seperti Andien.  Setelah tahu kandungan gizi dan nilai manfaatnya, terutama untuk mengatasi gangguan perut yang saya alami dalam dua bulan terakhir, sarapan pagi selalu nasi singkong alias oyek dengan varian menu lokal seperti sayur penggel dan tempe mendoan.
Semoga manfaat.