Mohon tunggu...
Muhammad Taufan
Muhammad Taufan Mohon Tunggu... Penulis - -

-

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Mengundang Petualangan Lidah dan Penjelajahan Budaya

30 Mei 2024   17:31 Diperbarui: 30 Mei 2024   17:35 158
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sumber: Gunawan Kartapranata

Dimana teknik khusus tersebut berupa api yang digunakan untuk menghasilkan lapisan luar yang keras dan renyah. Sedangkan untuk bagian dalam dari kuliner tersebut harus tetap dalam kondisi lembut. Proses pemanggangan ini sudah pasti memerlukan keahlian dan pengalaman baik dengan jam terbang yang sangaat tinggi agar mencapai tekstur yang sempurna. 

Tetapi disisi lainnya dalam proses pembuatan Laksa Bogor akan melibatkan proses memasak akan bahan-bahan seperti mie, irisan daging ayam atau ikan, serta rempah yang akan menjadi kuah santan. Proses memasak tersebut memungkinkan setiap rempah-rempah akan menjadi kuah santan yang kaya dengan menghasilkan rasa mendalam. 

Dengan demikian baik itu kuliner Kerak Telur Jakarta maupun Laksa Bogor dalam menghasilkannya akan menuntut keterampilan dan perhatian yang detail dalam setiap proses pembuatan untuk mencapai akhir yang sempurna untuk dikonsumsi.

Kuliner Kerak Telur Jakarta juga mampu memanjakan lidah dengan sentuhan gurih khas disertai dengan rempah-rempah khas Betawi yang memberikan aroma dan cita rasa yang kaya dan memikat. Penggunaan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, sampai merinca akan menambah dimensi rasa yang kompleks dan menggugah selera. 

Tetapi pada kuliner Laksa Bogor menyajikan perpaduan yang rasanya lebih kompleks karena dominasi gurih dari santan yang dipadu dengan rempah Jawa Barat. Salah satu penggunaan rempah pada kuliner Laksa Bogor seperti kunyit, jahe, dan lengkuas yang memberikan sentuhan pedas dan hangat. 

Raras pedah yang menyengat, gurihnya santan, sampai kelezatan rempah-rempah akan menghasilkan kuliner Laksa Bogor sebagai hidangan yang menggoda dan tidak terlupakan bagi para pencinta kuliner yang sedang mencari pengalaman rasa yang kuat dan memuaskan lidah.

Kuliner Kerak Telur Jakarta dihidangkan dengan cara yang mengundang selera biasanya disantap dengan keadaan panas dan segar. Supaya lebih nikmat biasanya dilengkapi oleh taburan bawang gorong yang akan memberikan aroma khas serta serundeng yang memberikan rasa gurih dan renyah. 

Walaupun jika terlihat secara visual penyajian sangatlah sederhana tetapi ketika masuk ke dalam mulut akan sangat menggiurkan. Hal tersebut karena terdapat lapisan renyah di luar sedangkan pada bagian dalam mempertunjukan sisi kelmbutannya. Sedangkan pada kuliner Laksa Bogor disajikan dalam sebuah mangkuk besar yang berisikan kuah panas dengan kaya akan rasa. 

Didalamnya juga terdapat tambahan akan beragam bahan seperti tauge segar yang memberikan tekstur renyah. Selain itu juga terdapat telur rebus yang akan menambah kelezatan dan pemenuhan protein dapat tercukupi. Penyajian dari kedua kuliner tersebut memperlihatkan atas keragaman bahan serta menawarkan pengalaman menyantap hidangan yang lezat dan memuaskan. Tidak hanya itu penikmat juga akan merasakan cita rasa dengan berbagai tekstur dan komponen yang berbeda.

Karaktersitik penggunaan bahan-bahan pada kuliner Kerak Telur Jakarta cenderung lebih tahan lama seperti beras ketan sampai telur. Dimana kedua bahan tersebut akan juga turut memastikan ketersediaan dan kemudahan dalam penyajiannya. Meskipun demikian tetapi penikmat tidak akan terasa mengurangi kelezatan dan cita rasa autentiknya. 

Sebaliknya kuliner Laksa Bogor akan menempatkan kesegaran bahan sebagai prioritas utama dengan menggunakan bahan-bahan segar seperti ikan segar sampai rempah-rempah yang baru dipanen. Pemilihan bahan-bahan segar tersebut tidak hanya memperkaya rasa sampai tekstur hidangan tetapi juga memberikan dimensi baru dalam pengalaman kuliner.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun