Mohon tunggu...
Tonny Syiariel
Tonny Syiariel Mohon Tunggu... Lainnya - Travel Management Consultant and Professional Tour Leader

Travel Management Consultant, Professional Tour Leader, Founder of ITLA

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Ayam Goreng "Selebritas"

10 Februari 2023   09:06 Diperbarui: 10 Februari 2023   18:15 2042
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ayam Goreng Telur Begadang-Lampung. Sumber: www.restaurantguru.com

Ayam Goreng Mbok Berek Ny. Umi. Sumber: www.pergikuliner.com
Ayam Goreng Mbok Berek Ny. Umi. Sumber: www.pergikuliner.com

Kenikmatan ayam goreng tradisional Indonesia memang tidak perlu diragukan lagi. Tiada duanya! Sekalipun kalah dalam hal branding, tampilan produk, distribusi, dan seterusnya. Namun, dalam hal rasa, tetap bisa dibandingkan dengan ayam goreng internasional manapun.

Apalagi jenis ayam goreng di Indonesia begitu beragam. Dan tidak hanya ada di pulau Jawa saja. Di Lampung, contohnya, pun ada ayam goreng juara. Persisnya, tersedia di RM Begadang II. Jadi sebut saja ayam gorengnya sebagai "Ayam Goreng Begadang". Ayam goreng berbalut telur itu sangat tenar. Dan lezatnya minta ampun! Tepatnya, minta tambah!

Ayam Goreng Telur Begadang-Lampung. Sumber: www.restaurantguru.com
Ayam Goreng Telur Begadang-Lampung. Sumber: www.restaurantguru.com

RM Begadang II, yang berada dekat bundaran Tugu Adipura itu, memang terkenal di kota itu. Dan seperti restoran bergaya Padang lain, variasi makanan yang disediakan banyak sekali. Tapi tetap saja, ayam goreng berlapis telor yang paling banyak dicari. Lihat saja di meja hampir semua pengunjung. Selalu ada Ayam Goreng Telor idola itu! 

Dari Lampung, ayo ke Makassar. Di Kota Daeng, yang sangat termasyhur dengan Coto Makassar dan aneka kuliner top lainnya, ada satu merek ayam goreng yang sejak dulu berada di deretan kuliner favorit di kota Anging Mamiri itu. Dan selalu menjadi buruan banyak wisatawan penyuka kuliner.

Sudah tahu namanya? Betul sekali bro! Itulah Ayam Goreng Sulawesi! Ayam goreng yang sangat istimewa. Bahkan konon kabarnya, pada suatu masa, untuk membeli tambahan ayam sebagai oleh-oleh pun pernah dibatasi. Saking terkenal dan ramainya restoran tersebut! Tapi itu cerita lama. Kini cabangnya telah tersebar di mana-mana.

Ayam Goreng Sulawesi, Makassar. Sumber: dokumentasi pribadi
Ayam Goreng Sulawesi, Makassar. Sumber: dokumentasi pribadi

RM Ayam Goreng Sulawesi sudah berdiri sejak tahun 1969. Persisnya di Jalan Sulawesi 285, Makassar. Ayam goreng nikmat yang berwarna kecoklatan itu selalu konsisten menggunakan resep asli hasil kreasi Ny. Hj. Nelly Nursiah Soeparjo. Pendiri dan pemiliki restoran ini.

Ayam goreng buatannya berasal dari ayam kampung asli. Yang kabarnya dipesan khusus dari wilayah pegunungan di Sulsel. Ayam-ayam kampung yang dilepas makan secara alami. Hasilnya, ayam goreng yang disajikan dengan bumbu khas Ayam Goreng Sulawesi terasa begitu nikmat. Gurih, sedikit manis, dan nikmat tiada duanya!

Tentu saja, bukan hanya ayam goreng yang sudah disebutkan di atas. Di berbagai kota lain pun terdapat sederet ayam goreng yang tidak pernah gagal menggugah selera. Di antaranya, Ayam Goreng Mawar Sharron, andalan dari kota Manado. Lalu ada pula Ayam Goreng Karawaci dari Tangerang. Dan masih banyak lainnya.

Ayam goreng tepung dari restoran Mawar Sharron, Manado. Sumber: dokumentasi pribadi
Ayam goreng tepung dari restoran Mawar Sharron, Manado. Sumber: dokumentasi pribadi

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun