9 Kuliner yang Harus Dicicipi di Agam

https://id.tastemade.com/

Masakan berupa gulai memang tidak bisa dilepaskan dari kehidupan masyarakat di Sumatera Barat, khususnya Kabupaten Agam. Hampir semua masakan yang dihasilkan dari ranah minang  tidak bisa lepas dari penggunaan santan. Sehingga menghasilkan cita rasa masakan yang enak dan gurih, salah satunya gulai kapalo lauak (gulai kepala ikan).

Menggunakan ikan laut yang segar, daging kepala ikan ini akan terasa manis dan gurih, diiringi rasa pedas dari kuahnya. Bagi para wisatawan tidak perlu bingung untuk mendapatkan masakan yang satu ini, hanya dengan mengunjungi rumah makan yang ada di Tiku, Kecamatan Tanjung Mutiara. Hampir semua rumah makan di wilayah itu menjadikan gulai kapalo lauak sebagai menu utamanya.

Bicara tentang harga, satu porsinya tidak akan membuat kantong jebol, harganya disesuaikan dengan ukuran kepala ikan yang disajikan.

5. Gulai Lokan 

https://www.tempo.co

Jika membahas masakan gulai di Kecamatan Tanjung Mutiara, Kabupaten Agam, menu satu ini juga tidak kalah menarik. Menu berbahan dari kerang ini jadi masakan khas masyarakat pesisir pantai yaitu gulai lokan.

Gulai lokan dapat dijumpai di rumah makan kawawan Tiku, yang bisanya disajikan disusun berantai. Lokan sendiri merupakan salah satu dari sekian banyak jenis kerang yang hidup di dasar sungai dan dapat dijumpai di muara sungai sepanjang pesisir pantai.

Jangan bayangkan seperti kerang berukuran kecil, tapi ini ukurannya hingga 2-3 kali lipat. Dagingnya putih dan tebal, ketika dibuat gulai daging lokannya terasa empuk dan gurih. Lokan yang telah diolah menjadi gulai, sangat cocok jadi salah satu menu alternatif untuk mengatasi rasa bosan dengan menu gulai yang sudah umum ditemui di wilayah itu.

6. Nasi Kapau

https://www.saribundo.biz

Menu yang ini, tidak butuh perkenalan lebih lanjut. Nasi Kapau !!! Kuliner yang sudah melegenda dari Agam ini sudah dinikmati dari berbagai lapisan masyarakat. Mulai dari masyarakat biasa, sampai pejabat tinggi. Bahkan nasi kapau ini menjadi menu wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Agam dan Bukittinggi. 

Kapau itu sendiri adalah nama salah satu nagari (desa) di Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam. Nasi Kapau yang otentik sulit ditemui di tempat lain. Karena menunya sangat khas. Salah satunya adalah gulai tambunsu, yaitu gulai usus yang diisi dengan campuran tahu dan telur. Try it before you die Bro !

7. Palai Rinuak