Teratai Salju

Pertama kali kami mencoba menikmati White Fungus ini adalah sewaktu tahun 1995 ikut tour ke negeri Tiongkok. Kami dibawa di salah satu Chinese Restaurant yang terkenal di sana.  Karena kami berdua tidak paham bahasa Mandarin,maka Tour Leader kami yang menjelaskan bahwa minuman yang nikmat rasanya disebut Teratai Salju. Padahal sesungguhnya White Fungus adalah sejenis jamur.

Tapi sebagai orang yang baru pertama kali menyaksikan penampakan aslinya , sama sekali tidak mirip dengan jamur. Kami lebih yakin bahwa minuman khas yang dihidangkan sebagai makanan penutup adalah Teratai Salju.

Tout Leader menjelaskan bahwa White Fungus adalah obat traditional Chinese. Tentu saja kami berdua heran, diajak makan di restaurant,Koq malahan disuguhi obat? Tapi setelah merasakan nikmatnya, kami tidak melanjutkan complain.

Dokumentasi pribadi 

Ternyata di Australia Ada Yang jual 

Tadi siang kami berbelanja kebutuhan dapur, khusus rempah rempah di Oriental Shop. Ternyata ada yang jual White Fungus. Nah kebetulan sudah lama kami ingin membeli, tapi baru kali ini ketemu jodoh.

Dokumentasi pribadi 

Untuk mencari tahu apa saja khasiat White Fungus ini dan apakah ada side effects negatif, saya mencoba searching di google. Ternyata memang sangat bermanfaat dan sterile dari efektif negative.

Untuk jelasnya izinkanlah saya kutip sebait:

White fungus (Tremella fuciformis) is a wild edible mushroom that grows on tree bark and branches, especially on broad-leaved trees (1Trusted Source).

It has been used in traditional Chinese medicine for centuries. Today, it’s still lauded for its medicinal benefits, including its anti-inflammatory and antioxidant effects.

Dokumentasi pribadi 

Manfaat Secara Umum 

• Anti penuaan dini
• Mencegah kepikunan 
• Mencerahkan kulit
• Mencegah sariawan 
• Mencegah tukak lambung

Cara memasak :

• Rebus dalam panci besar
• Tunggu hingga kembang
• Tiriskan
• Gunting halus hingga merata
• Aduk dengan Madu atau gula pasir
• Tambah es batu agar lebih nikmat
• Siap untuk disajikan

Catatan tambahan:.

Bisa ditambahkan irisan buah nenas ataupun pudding 

Sumber bacaan: url=https://www.healthline.com/nutrition/white-fungus

Tjiptadinata Effendi