Haluskan Bumbu:Â Haluskan bawang putih dan cabai merah. Jika menggunakan blender, Anda bisa menambahkan sedikit minyak untuk memudahkan proses penghalusan.
Tumis Bumbu:Â Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus (bawang putih dan cabai merah) hingga harum dan matang.
Campur Kacang Tanah:Â Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.
Tambahkan Bahan Lain:Â Masukkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan Air:Â Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu kacang mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi.
Masak Hingga Matang:Â Masak bumbu kacang dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Cicipi rasanya dan sesuaikan garam atau gula jika diperlukan.
Sajikan:Â Sajikan bumbu kacang ini dengan hidangan pilihan Anda, seperti pecel, gado-gado, atau sate.
Variasi Resep Bumbu Kacang
Ada banyak variasi resep bumbu kacang yang bisa Anda coba. Berikut adalah beberapa contoh variasi yang menarik:
Bumbu Kacang Pedas Manis
Jika Anda suka bumbu kacang yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai merah atau bahkan menambahkan cabai rawit. Bumbu kacang pedas manis ini cocok untuk sate atau pecel.
Bumbu Kacang Creamy
Untuk bumbu kacang yang lebih creamy, Anda bisa menambahkan santan kelapa ke dalam campuran bumbu. Santan memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang lembut. Bumbu kacang creamy ini cocok untuk gado-gado.
Bumbu Kacang Khas Bali
Bumbu kacang Bali biasanya memiliki rasa yang lebih asam dan sedikit pedas. Anda bisa menambahkan sedikit asam jawa dan terasi ke dalam bumbu kacang untuk mendapatkan rasa khas Bali. Bumbu ini cocok untuk sate lilit atau hidangan khas Bali lainnya.
